Moj profil

Punjene bukovače u pivskom tijestu

99
Punjene bukovače u pivskom tijestu

Vrlo ukusan obrok kad god vam dojadi meso...

Vrlo ukusan obrok kad god vam dojadi meso...

Sastojci

500 g bukovača
Punjenje
2 trokuta Zdenka sira (po želji možete koristiti i pikantniji sir npr. Čardaš)
1-2 jušne žlice sjeckanog vlasca
Pivsko tijesto
160 ml pive
8 jušnih žlica glatkog brašna
2 jušne žlice ulja
- sol
2 bjelanjka (tvrdo tučeni snijeg)

Priprema

1.

Bukovačama odvojite klobuke od peteljke. Nemojte ih prati nego ih po potrebi očistite kistom. Klobuke lagano posolite te ostavite stajati oko 20 minuta kako bi omekšali. U posudi pomiješajte sve sastojke za punjenje (možete dodati i malo više Zdenka sira, ovisno o gustoći svježeg sira), te također ostavite da smjesa odstoji kako bi se pojačao okus.

2.

Za pivsko tijesto dobro izmješajte u glatku smjesu žumanjke sa brašnom, uljem i pivom, te dodajte sol. Ostavite da smjesa odstoji 20-tak minuta, te joj umiješajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka.

3.

Klobuk bukovače premažite sirom u malo debljem sloju, poklopite drugim klobukom, lagano uvaljajte u brašno (s gornje strane samo posipajte), uronite u pivsko tijesto i pržite u vrućem ulju s jedne i druge strane. Kad su gotove, vadite ih na papirnati ubrus kako bi popio višak masnoće.

Posluživanje

Poslužite vruće uz salatu po želji i tartar umak ili neki drugi umak po vašem izboru. Peteljke i višak bukovača iskoristite za krem juhu.

  • Gljive(8)
  • Bukovace(5)
  • Pecurke(1)
  • Pivo(1)

18

Hvala, renchika ❤️ Jako me veseli da si probala i da ti se sviđaju 🙂

Predivan recept...jako su mekane i ukusne😋....odsada moj top recept za bukovače....naravno ide i u omiljene!👍

Draga Tamara, hvala ti od srca što si probala, a posebno me veseli da ti se sviđaju 🙂❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rajski poriluk sa šampinjonima
foodfan

Rajski poriluk sa šampinjonima