Sjećam se vremena kada smo kao djeca stresali se na pomisao da su za rucak punjene paprike :) Kao i svako dijete htjeli smo svaki dan jesti makaronu,pizze i ćevape. Punjene paprike smo smatrali starinskim jelom,pa tako smo ih zvali "futrovane paprike"...nešto nam to bilo smiješno a i vise zvuči odbojno :) Sada...mogla bih ih jesti svaki dan :) Pa evo recept za moje futrovane paprike šarmirane na turski način ;)
Sjećam se vremena kada smo kao djeca stresali se na pomisao da su za rucak punjene paprike :) Kao i svako dijete htjeli smo svaki dan jesti makaronu,pizze i ćevape. Punjene paprike smo smatrali starinskim jelom,pa tako smo ih zvali "futrovane paprike"...nešto nam to bilo smiješno a i vise zvuči odbojno :) Sada...mogla bih ih jesti svaki dan :) Pa evo recept za moje futrovane paprike šarmirane na turski način ;)
Sastojci
Priprema
Paprikama odstraniti "cep" i ocistiti sjemenke iznutra. Ja imam za to jedno fino pomagalo pa mi bas olaksa posao. Paprike oprati i ostaviti da se ocijede.
Smjesu mozete puniti i zivu ali ja nesto volim da to sve propirjam :)
Na zagrijanom maslinovom ulju proprziti luk isjecen na jako male kockice. Dodati mljeveno meso i pirjati dok ne promijeni boju i upije svoju vodu. Paradajz potopiti u prokuhanu vodu par minuta,te ga pod hladnom vodom oguliti,zatim sitno isjeci i dodati smjesi. Pirjati 2-3 minute. Zaciniti i dodati paradajz pire. Sve dobro izmijesati.
Za kraj dodati dobro opranu i ocijedjenu rizu,sitno isjecen persun i kopar te promijesati i maknuti sa vatre. Paprike napuniti ali ne pretrpavati. Ostaviti na vrhu prostora za jedan prst,da riza kad nadodje ne izleti napolje. Paradajz isjeci na vece kocke i napraviti od njih kapak na vrhu. Ako koristite cherry rajcice njih prepolovite. Redati paprike u serpu. Za kraj u prokuhanoj vodi pomijesati brasno,so i paradajz pire te preliti preko paprika. Doliti jos vode toliko da dopire do pola paprika.
Kuhati na srednjoj vatri oko 40 minuta.
Posluživanje
Uz paprike se najbolje slaze pire krompir,ali ja ih volim i samostalno prelivene jogurtom :)
9