Moj profil

Punjeni bataci

70 minuta
82
Punjeni bataci

Danas u mom najvecem poslu, dolazi muz iz njegove setnje i donosi mi pilece batake sa karabatkom, i kaze mi,zenice cena ove piletine je bila toliko dobra da nisam mogao da odolim a da je ne kupim, hajde molim te, napravi nesto od njih, i evo sta ja napravih…dobar rucak, e sad kuka kako je prejeo.

Danas u mom najvecem poslu, dolazi muz iz njegove setnje i donosi mi pilece batake sa karabatkom, i kaze mi,zenice cena ove piletine je bila toliko dobra da nisam mogao da odolim a da je ne kupim, hajde molim te, napravi nesto od njih, i evo sta ja napravih…dobar rucak, e sad kuka kako je prejeo.

Sastojci

za
4 bataka sa karabatakom
200 gr svapskog sira
200 gr sampinjona
1 kasika gustina
200 gr pirinca
po zelji majcina dusica/nana, bosiljak
prstohvat safrana ( ja ga nisam koristila)
50 ml ulja za przenje
po ukusu vegeta
2 kasike putera za przenje sampinjona
2 cena belog luka

Priprema

1.

Ocistiti batake od donje koske i sacuvajte ih za supicu.

2.

Ostaviti batak i karabatak zajedno, pa zaseci uzduzno i izvaditi kost kako bi se dobio prostor za punjenje.

3.

Posebno umutiti svapski sir ( ja sam koristila krem sira sa malo fete) i zumance, dodati ispasiran beli luk, persun, bosiljak, majcinu dusicu i vegetu, pa sve dobro promesati.

4.

Unutrasnjost karabataka napuniti pripremljenim filom i pricvrstiti cackalicama.

5.

Punjene batake proprziti na ulju kako bi porumeneli, dodati belo vino i pileci temeljac i dinstati na umerenoj temperaturi dok ne omeksaju.

6.

Dodati kasicicu gustina, koji ste prethodno rastvorili u malo pileceg temeljca pa kratko jos prodinstati.

7.

Iseckane sampinjone isprziti na puteru, dodati malo belog vina i pustiti da vino ispari a pecurke fino porumene. Zaciniti biberom i malo vegetom.

8.

Pirinac ( ja koristim basmati) skuvati u slanoj vodi sa malo safrana ( ja ga nisam koristila) a zatim ga procediti i posluziti kao prilog uz gotovo jelo.

Posluživanje

Za pripremu ovog jela odaberite malo krupnije batake,kako bi se dobio veci prostor za punjenje.
Recept iz “Dobra Hrana”

  • Piletina(9)
  • Meso-piletina(1)
  • Ručak - piletina(1)
  • Piletina-punjena(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • Piletina-bataci(1)

23

mislim da bi se ovo moglo vrlo brzo naći na našem stolu-vrijedi truda jer od malo mesa ima i juha i glavno sa prilogom...odlično

odlično!!

I ovo izgleda bas dobro...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punjeno pile i višak file na moj način
arasic

Punjeno pile i višak file na moj način

Recepti koji koriste slične sastojke

Rižoto sa šparogama
vcvek

Rižoto sa šparogama