Moj profil

Punjeni prženci

14
Punjeni prženci

Jedno od najdrazih jela mojih klinaca . Spoj przenog tjesta i punjenja od mljevenog mesa i sira odlican za dorucak ili veceru. Jednostavno ,malo drugacije a mozete na ovaj nacin iskoristit i ostatke bolognese umaka koji vam je recimo ostao od rucka .

Jedno od najdrazih jela mojih klinaca . Spoj przenog tjesta i punjenja od mljevenog mesa i sira odlican za dorucak ili veceru. Jednostavno ,malo drugacije a mozete na ovaj nacin iskoristit i ostatke bolognese umaka koji vam je recimo ostao od rucka .

Sastojci

Tjesto
550 g brasna
2 zlicice suhog kvasca ili 1 paketic suhog kvasca ( ja ga kupujem u pakiranju od 500 g pa zato ovako mjerim
2 zlice tekuceg jogurtq
2,5 dl tople vode
Nadjev
Mozete koristit visak bolognes umaka a mozete i same radit punjenje ja cu vam navest sastojke koje ja koristim za punjenje
300g mljevenog mesa
Sol , papar, cesnjak u prahu, crvenu papriku dodajete po svom ukusu
Sos od rajcice ukoliko zelite crveni umak ili vrhnje za kuhanje ukoliko zelite bijeli umak
Voda za podlijevanje
Polovina male glavice luka sitno sjeckanq
100 g topljivog sira

Priprema

1.

Brasno i sol pomjesajte u zdjeli pa dodajte suhi kvasac . 

2.

U brasnu napravite udubinu recimo kqo bunar pa dodajte jogurt , ulje i krenite kruznim pokretima mjesit tjesto uz dodavanje tople vode. Umjesite glatko tjesto mekano na dodir pa ostavite na toplom mjestu pola sata da se tjesto udvostruci. 

3.

Dok se tjesto dize ukoliko nemate viska bolognes umaka vrijeme je za pripremu punjenja. Na malo ulja dinstajte sitno sjeckan luk kad postane proziran dodajte mljeveno meso, sol, papar , cesnjak u prahu, crvenu papriku. Dinstajte dok vam meso ne omeksa pa po zelji dodajte ketchup ili sos od rajcice ( ja osobno ne stavljam al to je vama na izbor) prokuhajte i pustite da umak reducira . Kad je punjenje kuhano i dovoljno gusto ostavite da se ohladi 

4.

Kada se tjesto udvostruci polozite ga na pibrasnjenu podlogu 

5.

Tjesto razvaljajte a u punjenje dodajte topljivi air recimo ementaler ili goudu koju ste prije naribali . Promkesajte umak i sir . 

6.

Tjesto rezite na pravokutnike. Na polovicu tjesta nanesite nadjev preklopite drugom polovicom tjesta pa rubove stisnite pomocu vilice kako vam nadjev nebi iscurio van prilikom przenja.

7.

Kada ste zavrsili sa punjenjem tjesta ostavite da se tjeesto dize nekih 20-ak minuta prije przenja

8.

Ulje zagrijte za przenje . Pomocu drvene kuhace provjerite dal je ulje dovoljno toplo. Stavite kuhacu u ulke ukoliko se pocnu pojavljivat mjehurici oko kuhace ulje je idealne temperature. Jastucice stavljajte u vruce ulje tako da gornju stranu polozite dolje u ulje. Pecite dok ne dobije zlatnu boju pa okrenite i pecite dok i druga strana ne poprimi istu boju. Izvadite kad je peceno i polozite na papirnati rucnik kako bi se ocjedio visak ulja. Ostavite da se ohladi i mozete konzumirat 

Posluživanje

Idealni za dorucak ili veceru posluzeno uz umak od vrhnja i cesnjaka.

  • Ostaci-od-bolognesa(1)
  • Dinner-is(1)
  • Punjeno tijesto(1)
  • Slano-zanimljivo(1)
  • Tjesto(1)
  • Dinner(1)
  • Przeno-tijesto(1)
  • Ostaci-od-rucka(1)
  • Mljeveno meso(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moje mekike
Jafi

Moje mekike