Moj profil

Punjeni šampinjoni u umaku s puretinom

35 minuta
89
Punjeni šampinjoni u umaku s puretinom

Lagani obrok pun bjelančevina na vrlo ukusan način!

Lagani obrok pun bjelančevina na vrlo ukusan način!

Sastojci

za
8 velikih komada cijelih šampinjona
5-7 dag sira ementalera (ili sličnog)
2 češnja češnjaka
0,5 dl bijelog vina tipa rizling ili slično
do 1 dl vode
1 mala žlica Vegete
po potrebi sol, papar
komadić maslaca

Priprema

1.

Šampinjone četkicom dobro očistite od eventualnih prljavština i otkinite im stapke.

2.

Stapke šampinjona nasjeckajte na tanke ploškice.

Sir narežite na male kockice.
Puretinu narežite na komadiće veličine jednog zalogaja.

3.

Tavu premažite s malo masnoće i dobro ugrijte. Nakon toga vatru smanjite. Posložite klobuke i pecite s obje strane dok malo ne porumene. Izvadite ih i držite na toplome.

4.

Na istoj tavi rastopite malo maslaca. Dodajte narezanu puretinu, pa popržite na naglo da komadići dobiju rumenu koricu (da se spriječi isušivanje). Dodajte nasjeckane stapke šampinjona i promiješajte lopaticom.

Zatim zalijte vinom, vodom i vrhnjem, začinite Vegetom, muškatnim oraščićem, vlascem i češnjakom. Pirjajte kratko da se umak lagano ugusti.

5.

Odvojite iz tave žlicu-dvije vrućeg umaka i pomiješajte s narezaim sirom. Tom smjesom napunite popečene klobuke šampinjona.

6.

Posložite napunjene šampinjone uz rub tave u kojoj se lagano pirja meso u umaku. Po potrebi dosolite i popaprite. Tek sada poklopite tavu poklopcem tako da bude malo odignut kako bi tekućina isparavala, ali da se toplina zadrži radi topljenja sira, i pirjajte još par minuta na srednje jakoj vatri dok se umak ne zgusne na željenu gustoću, a sir u klobucima ne rastopi.

Posluživanje

Uz ovo vrlo ukusno jelo možete kao prilog poslužiti rižu, njoke ili krem-krumpir, te laganu salatu. Naravno, i čašu rizlinga!

  • ŠAMPINJONI(5)
  • Puretina(3)
  • Bijelo-vino(1)
  • Vrhnje-za-kuhanje(1)
  • Sir(1)

15

hvala na povjerenju svima koji su isprobali!

Isprobala odlicnooo 😉

omiljeni sastojci,inače ih punim sirom i malo zapečem u rolu al ovo je još bolje!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punjeni šampinjoni…
ariana74

Punjeni šampinjoni…

Punjeni šampinjoni
sasaiolja

Punjeni šampinjoni