nemam uvod, imala sam patlidžane i bila jako gladna :D
nemam uvod, imala sam patlidžane i bila jako gladna :D
Sastojci
Priprema
patlidžane oprati, odstraniti im peteljke, izdubiti ih; izdubljeno meso narezati na kockice, posoliti i ostaviti u posudi da stoji dok radimo ostalo... oprati papriku zelenu te crvenu chili papričicu, očistiti režnjeve češnjaka te ih istisnuti dio na meso od patlidžana, a dio ostaviti za poslije. narezati pršut na kockice.
pećnicu uključiti da se grije na 200 stupnjeva. svo nasjeckano povrće zajedno sa pršutom ubaciti na maslinovo ulje da se zajedno prožme, malo prodinsta i pusti sokove...
lađice od patlidžana sa strane gdje je kora nauljiti maslinovim uljem (to raditi iznad tepsije da bi ulje naravno kapalo u nju jer će nam trebati) + malo poškropiti i tepsiju nakon toga uljem iliti provozati nauljene lađice po njoj. nakon toga zgasiti plamen i napuniti krasne lijepe najbolje purpuraste patlidžane finim prodinstanim filom kojem ne treba apsolutno nikakav začin, budući da je pršut dosta slan, a za sve ostalo tu su domaće ulje i domaći češnjak :) , na to gore staviti po listić sira...
narezati fini kruh na male šnite te ga poslagati po tepsiji u međuprostore patlidžana... malo pritisnuti kruhiće te ih okrenuti i na drugu stranu kako bi bolje upili maslinovo mirisno ulje... posipati sve zajedno suhim ružmarinom te staviti peći u prethodno ugrijanu rernu na 200 stupnjeva, cca. 10 miuta... ili ako vam odgovara i više, ovisno o kori patlidžana...
kad izvadite tepsiju van, sve posipati istisnutim mrvicama češnjaka ...
uživati u mirisima, grickati kruhiće potočane u masl. ulje te ih mijenjati zalogajima patlidžana.. mmmm... dobar tekić svima ;))!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara