Moj profil

Pureći bataci s povrćem

44
Pureći bataci s povrćem

Planirala sam po neznam koji puta spremati pureće batke po receptu by anarad, ali ponestalo mi većih vrećica za pečenje mesa i na kraju je ispala nova sočna i hrskava verzija u makedonskoj zemljanoj tavi s poklopcem, meso i povrće iz ovakve posude je posebnog i prefinog okusa

Planirala sam po neznam koji puta spremati pureće batke po receptu by anarad, ali ponestalo mi većih vrećica za pečenje mesa i na kraju je ispala nova sočna i hrskava verzija u makedonskoj zemljanoj tavi s poklopcem, meso i povrće iz ovakve posude je posebnog i prefinog okusa

Sastojci

za
Sastojci
2 kom većih purećih bataka
sol, papar, Vegeta Natur
začinske trave po ukusu
2 režnja češnjaka
2 kom tikvice
4 kom mrkve
1 ½ dcl vode ili mesnog temeljca
1 ½ dcl bijelog vina

Priprema

1.

Pureće batke operite i posušite kuhinjskim papirnatim ubrusom pa ih na nekoliko mjesta zarežite oštrim nožem kako bi presjekli žilice da se tijekom pečenja meso manje skuplja. Zatim batke natrljajte solju pa premažite senfom.

2.

U sjekač stavite češnjak, začinske trave (mrvljeni sušeni ružmarin, nekoliko listića svježeg bosiljka), ulijte cca 1 dcl ulja, začinite paprom i sve zajedno dobro izradite. Tako pripremljenim umakom premažite meso i ostavite u hladnjaku da se svi sastojci prožmu ( ja sam ostavila preko noći).

3.

U dubljoj posudi, na vrlo malo jako zagrijanog ulja, naglo zapecite batke sa svih strana dok ne dobiju lijepu rumenu boju, pa ih prebacite u vatrostalnu posudu (ja sam prebacila u glinenu posudu – poklon od cool frendice milicze).

4.

Oko bataka složite oprano i na komade narezano povrće, ulijte mesni temeljac, bijelo vino, povegetite, poklopite i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 1 sat, tj. dok meso postane mekano.

Posluživanje

Ja sam koristila moje omiljeno povrće koje sam imala, a vi možete kombinirati i s drugim vama omiljenim kombinacijama povrća, krumpira, gljiva…..

  • Puretina(4)
  • Glinena-posuda(3)
  • Cool-isprobano(1)
  • Pureći bataci(1)
  • Ćurka(1)
  • Zemljana-posuda(1)
  • Rimski-lonac(1)
  • Piletina-bataci(1)

6

odlično :)

hvala tebi draga Milicze na ovoj divnoj posudi, jer tek sada sam shvatila koliko je fina i ukusna hrana spremljena u ovoj glinenoj tavi ;))

meso i povrće iz ovakve posude je posebnog i prefinog okusa. jako mi je drago da svoju tavu imaš i čuvaš, a najdraže mi je što se njome koristiš.. puno ti hvala na tome, drago mi je da ti se jelo iz nje toliko svidjelo da objaviš recept, jer znam da objavljuješ samo naj naj… velika pusa!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sočni, mekani pureći batak
Maja777

Sočni, mekani pureći batak