Ovaj sam recept nasla na italijanskom sajtu, prvi put ih pravila i toplo ih preporucujem.
Ovaj sam recept nasla na italijanskom sajtu, prvi put ih pravila i toplo ih preporucujem.
Sastojci
Priprema
Testo: Zagrejte mleko. Puter staviti da se rastopi. U mali sud pomesati pola mleka, kvasac i po jednu zlicicu sekera i brasna, tako da nema grudvice.
Fil: Izblansirati spinat,procediti i iseckati, dodati izrendani sir i belku od jaje,pa sve dobro pomesati. Dodati malo bibera. Ja sam umesto spinata stavila praz(poriluk).
U veliku posudu ili vanglicu, staviti brasno, kvasac, ostalo mleko, puter ili ulja, zuc od jajeta i sve izmesati kasikom. Produziti mesenjem dok se ne dobije kompaktno testo, koje se ne lepi na rukama. Ako je potrebno(zavisi od brasna),dodajte brasno ili vodu.
Staviti testo na nabrasnjenu povsinu, podeliti na cetiri dela (oko 110gr), razviti oklagijom u promer oko 25 cm i na jednom kraju staviti fil. Zatim zarolati i napraviti spiralu. Zatim iseci makazom okolo.
Regjati puzice na pleh prekriven pekpapirom, namazati mleko, poprskati makom i susamom, pa ostaviti da nadogju dok se rerna ugreje na 250 st C. Peci 10-15 min.
Ispeceni su kad dobiju zlatno-zute boje. Izvaditi iz rerne, prekriti suvom krpom i ostaviti da se ohlade.
* Beleska:1. Fil se moze spremiti od razlicitih vrsta povrca i sireva.
2. Ako in napravite manjih dimenzija, lako mogu postati dobar zalogaj kao meze ili predjelo.
3. Za 4-5 osoba dublirajte dozu.
Posluživanje
Sluziti kao glavno jelo uz kiselog mleka, pavlake, jogurta...
10