Quiche sa šunkom i paprikama

Oprati paprike, ocistiti ih i prerezati na 4 dela. Staviti ih u kipucu vodu i kuvati ih 10-15 minuta. Zatim ih procediti i preliti hladnom vodom, kako bi se prohladile, a onda ih iseckati na sitne trakice, ili na male komadice. Sunku takodje iseckati na sitne parcice.

Rernu ukljuciti na 180°C da se dobro zagreje

Razmuti jaja sa malo soli, dodati kiselu pavlaku, origano, biber, persun...

Lisnato testo razviti i staviti u kalup za tart, tako da prelazi oko 1 cm preko ivica kalupa. Izbockati ga viljuskom na par mesta, pa rasporediti 50 gr rendanog sira. Preko sira rasporediti polovinu seckanih paprika, pa preko paprika rasporediti šunku. Preliti umucenim jajima sa pavlakom, pa rasporediti preostalu kolicinu paprika i posuti preostalih 50 gr sira. Uviti ivice testa koje ste ostavili da strce ka unutrasnjosti kalupa i peci oko 40-50 minuta u zavisnosti od pecnice.

Izvaditi iz rerne, ostaviti da se malo prohladi i sluziti kao veceru, ili kao glavni obrok.