Moj profil

RAFAELO KOCKE

90 minuta
1.389
RAFAELO KOCKE

Već par godina mama ima ovaj recept, i ja se kod nje redovno oduševljavam... Pravim razne kolače, ali ovo je nekako uvek vezano za posetu njoj... Danas sam rešila da ih napravim sama, i podelim recept s vama...

Već par godina mama ima ovaj recept, i ja se kod nje redovno oduševljavam... Pravim razne kolače, ali ovo je nekako uvek vezano za posetu njoj... Danas sam rešila da ih napravim sama, i podelim recept s vama...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za koru:
250 gr šećera
100 gr brašna
2 dl mleka
Za fil:
2 kesice pudinga od vanile
1 l mleka
125 gr maslaca
125 gr margarina
I još:
malo pečenih lešnika
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kora:

Od 6 belanaca umutiti čvrst sneg, pa dodati 250 gr šećera. Mutiti mikserom još malo, pa dodati kokosovo brašno i pšenično brašno izmešano sa malo praška za pecivo. Sad mešati špatulom, polako i strpljivo (bez miksera).

Staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni, i odmah smanjiti na 180. Ispeći koru, pazeći da ostane bela (to traje petnaestak minuta).

2.

Ostaviti ispečenu koru da se ohladi, pa je preliti sa 2 dl vrelog  mleka.

3.

Fil:

U činiji dobro izmešati 6 žumanaca, 2 kesice pudinga od vanile, 4 kašike brašna, 15 kašika šećera i 2 dl mleka.

8 dl mleka staviti da provri, pa kad provri dodati mu masu od žumanaca i skuvati je (par minuta). Ostaviti da se ohladi.

4.

Kad se ova smesa ohladila, izmešati je sa maslacem i margarinom (prethodno dobro umućenim). Dodati i 2 dl umućene slatke pavlake.

Kad se doda šlag od slatke pavlake, više se ne muti mikserom, nego polako i nežno špatulom (varjačom).

5.

Na koru staviti fil, pa odozgo posuti sa oko 50 gr kokosovog brašna.

Ostaviti da se ohladi, pa iseći na kocke, a na sredinu svake staviti po jedan pečeni lešnik.

6.

Napomena: tepsija u kojoj sam pekla koru ima dimenzije 20 cm x 32 cm.

  • Kokos(43)
  • Kolači(14)
  • Kremasti kolaci(11)
  • Rafaelo-kocke(8)
  • Rafaelo(6)
  • Kolac-kokos(4)
  • Rafaelo-kolac(4)
  • Kolač(4)
  • Kolači kremasti(3)

448

Snježoooooooooo radila tvoj kolac sinu za rodendan prefin znam od prije vec predivan.... tu je i slikica ljubim te puno puno puno puno🥰😍

Da li čekamo da se krema zgusne ili je samo nakon nekoliko minuta maknemo sa vatre iako je skroz tekuće? Meni su se stvorile grudice, ne kužim šta sam krivo napravila...

Pozdrav, draga  , napisala sam u odeljku br.6, da su dimenzije tepsije u kojoj sam pekla koru 20 x 32 cm. To je baš ova, crno-bela, sa slike... 😁😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Blaženkove rafaelo kocke
coolinarika

Blaženkove rafaelo kocke