Moj profil

Rajska torta

368
Rajska torta

Imam zeleno svjetlo za objavu recepta i ovo je definitivno torta br.1 Hvala ti Murtila Fjora i ne, nisam ljuta ;) "Svatko ima svoje razloge i kad razlozi ne postoje…"

Imam zeleno svjetlo za objavu recepta i ovo je definitivno torta br.1 Hvala ti Murtila Fjora i ne, nisam ljuta ;) "Svatko ima svoje razloge i kad razlozi ne postoje…"

Sastojci

Za tijesto
25 dag maslaca
25 dag šećera
na vrh noža soli
25 dag brašna
Za premaz
žličica kanele (cimeta)
10 dag bajama
Za kremu
50 dag odkoštičenih višanja
4 masna kisela vrhnja (crvena) 20% m.m.
4 šlag fixa
10 dag bajama

Priprema

1.

Za tijesto kremasto izmiješamo maslac, pa postupno dodamo šećer, vanilin šećer, žumanjke i sol. Lagano umiješamo brašno pomiješano s praškom za pecivo.

2.

Za premaz pomiješamo kanelu sa šećerom u prahu a bjelanjake ulupamo u čvrsti snijeg. Bajame obarimo, ogulimo i po dužini isjeckamo na listiće.

3.

Tijesto podijelimo na 4 dijela za 4 kore koje pečemo posebno u kalupu za torte na pek-papiru. Svaku koru odozgo premažemo četvrtinom bjelanjka, pospemo četvrtinom šećera s kanelom i listićima bajama. Pečemo ih u pećnici zagrijanoj na 175°C 15 minuta, odnosno dok ne počnu žutjeti.

Krema
1.

Dobro ohlađeno kiselo vrhnje sa šlag fixom miksamo dok ne postane čvrsto, zatim dodamo ocijedene višnje pomiješane sa šećerom u prahu. Ovakvim nadjevom premažemo svaku koru i svaku pospemo listicima obarenih, oguljenih na listiće narezanih bajama.

2.

Tortu ukrasimo s nešto odvojenih višanja i bogato je pospemo preostalim bajamima.

Posluživanje

Radi brže izrade, ove veličanstvene torte, možete kupiti već gotove blanširane i, na listiće, narezane bajame.
Prvi puta sam je pravila za prošli Uskrs i definitivno smo se složili da je to torta koja će krasiti naš stol kod večih obiteljskih okupljanja.
Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+10

Pogledaj sve fotke