Razljevuša od prase i sira

Name: Razljevuša od prase i sira
Prep time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 komada prase (samo bijeli dio koristimo); 1 mrkva; 3 jaja; 1 zelena paprika; 250gr bijelog sira; 4 kasike sitnog (mljevenog) bulgura; pola case maslinovog ulja; 3 brdovite kasike brasna; 1 kasicica praska za pecivo; so,susam,crni kim

50 minuta

Pravi zimski specijalitet koji je za čas posla gotov. Možete ga poslužiti kao prilog ili samostalan obrok...

Amela-Bozkurt

19.11.2014.

Sastojci

4 komada prase (samo bijeli dio koristimo)

1 mrkva

3 jaja

1 zelena paprika

250gr bijelog sira

4 kasike sitnog (mljevenog) bulgura

pola case maslinovog ulja

3 brdovite kasike brasna

1 kasicica praska za pecivo

so,susam,crni kim

Priprema

Bulgur natopite sa 5 kasika prokuhane vode i poklopite ga kapkom ili tanjirom da nadodje.

U dubljoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno isjeckanu prasu. Kratko pirjajte pa dodajte izrendanu mrkvu i sitno isjeckanu zelenu papriku. Pirjajte par minuta i maknite sa vatre. Pretresite u neku dublju posudu i pustite da se smjesa ohladi.

Kada se ohladila,dodajte jaja,brasno,natopljeni sitni bulgur,bijeli sir i prasak za pecivo. Sve to dobro izmijesati.

Posoliti,ali paziti da ne presolite ukoliko vam je sir slan. U manju cetvrtastu posudu za pecenje stavite papir za pecenje. Smjesu istresite na papir i fino poravnite. Odozgo je pospite sa susamom i crnim kimom. Peci na 190C dok fino ne porumeni.

Prijatno!