Moj profil

REFORM TORTA

6 minuta
74
REFORM TORTA

Za Reform tortu mnogi kažu da je kraljica torti i moja je omiljena. Starinska klasicna torta sa korama od belanaca i  oraha , sočna,divna , fantasticnog ukusa, a korice se ne osecaju, jer se stope sa filom,jednom reci  savrsenstvo.

Za Reform tortu mnogi kažu da je kraljica torti i moja je omiljena. Starinska klasicna torta sa korama od belanaca i  oraha , sočna,divna , fantasticnog ukusa, a korice se ne osecaju, jer se stope sa filom,jednom reci  savrsenstvo.

Sastojci

za
fil:
1 kasicica arome vanile
250 gr. putera/maslaca-margarina

Priprema

1.

Korice:

Od 4 belanaca umutite cvrst sam  uz postepeno dodavanje  4 kasike šećera. Kada se napravi dovoljno čvrsto, umešajte lagano 4 kasike mlevenih oraha ili lešnika.

Rernu ukljuciti na 200 stepeni .Uzeti okrugli pleh dimenzija 26cm,staviti pek papir i peci koricu 10-12 minuta.

Ovako peci tri korice.

Moze se peci i u cetvrtastom plehu dimenzija 30x20cm.Ja sam je tako pekla I ispala je malo tanja,jer sam  htela da je secem kao snite.

2.

Fil:

Mikserom umutite zumanca sa šećerom sve dok se šećer sasvim ne rastopi I ne bude penasto. Zumanca kuvati na pari uz stalno mešanje. Dodajte čokoladu isečenu na sitnije kocke i jednu kasicicu arome vanile, mešajte sve zajedno dok se ne rastopi i dok se fil ne zgusne.Kuva se u loncicu na pari oko 15 min.dok se kolicina koju smo stavili  ne prepolovi I postane gusta da ostaje trag za spatulom Ostavite fil da se ohladi.

 U drugoj posudi penasto umutite margarin i dodajte ga u ohlađen fil. 

Fil mora biti sasvim hladan.

Dodajte umućen maslac i sve zajedno umutite.

Svaku koricu premažite ohlađenim filom i celu tortu na kraju premažite filom o pospite mlevenim orasima.

Po zelji moze se staviti ganache glazura,slag ,ali ova domaca sa mlevenim orasima je po meni najjednostavnija i najbolja.

Posluživanje

Sliziti sutradan.

  • Reform torta(2)
  • Torte(2)
  • Reform(1)
  • Reforma(1)
  • Puse-is(1)

10

Draga moja divna ti je torta,savršena,hvala ti mnogo,divna si

Sneska,evo mene opet!Torta je vise nego odlicna!Sve sam radila po receptu bez odstupanja,u kalupu 26...Sledeci put pravim sa lesnicima!Hvala na rcp!Pozz

Divno ti je ispala torta,ona i jeste niza i sigurno je jos ukusnija sa slagom.😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Elegantna cigla (reform torta)
Milicza

Elegantna cigla (reform torta)