Dugo nisam unosila recepte što zbog nemanja vremena, što zbog nemilih događaja ovde...Nekolicina čeka u draftu već dugo. Neke su namirnice potrebne za njih već "otišle" sa pijačnih tezgi...tako je i sa sremušom. Ne marim, doći će novo proleće i sremuš sa njim...
Dugo nisam unosila recepte što zbog nemanja vremena, što zbog nemilih događaja ovde...Nekolicina čeka u draftu već dugo. Neke su namirnice potrebne za njih već "otišle" sa pijačnih tezgi...tako je i sa sremušom. Ne marim, doći će novo proleće i sremuš sa njim...
Sastojci
Priprema
Filete ribe posoliti i isprskati sokom polovine limuna. Ostaviti neko vreme da se u tome mariniraju.
Jaja izlupati viljuškom i pomešati sa sirom i kašikom maslinovog ulja. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Jedan paradajz iseći na krupnije kriške. Ostalo povrće iseckati na začiniti solju, biberom i bosiljkom.
Na filete ribe posložiti sremuš, deo krem sira, krišku paradajza pa sve zaviti u rolnicu i pričvrstiti čačkalicom. Čačkalice prethodno malo potopiti u vodi, kako se nebi pekle u pećnici zajedno sa rolnicama.
Rolnice uspravno složiti u prethodno namazanu vatrostalnu posudu. Preostali sremuš iseći na tračice i pomešati sa kockicama povrća. Povrćem ispuniti posudu oko rolnica. Kriške druge polovine limuna poslagati odgore.
Poklopiti i peći u zagrejanoj rerni 30-40min. Rolnice se, kada se poklope više kuvaju u sopstvenom soku i soku od povrća.
Po želji, pre nego bude gotovo, otklopiti da porumeni - da se zapeče.
Poslužiti odmah nakon pečenja.
Posluživanje
Jesti toplo uz salatu po želji i hrskavi crni hleb.
Kako je tebi ispao recept?
27