Za ovo jelo trebati će vam malo više lonaca, no vjerujte da se sav trud isplati. Vrstu ribe odaberite prema želji. Ovaj je s brancinom. Brancin smo odabrali jer nema puno kostiju, a osim što je izuzetno zdrava ima jedinstven okus koji se totalno razlikuje od bilo koje druge vrste ribe. Uz tartufe se slaže idilično jer s ovim umakom riba postaje sočna i puna okusa i mirisa. Ako vam se neda filetirati, uvijek imate opciju kupiti već isfiletirane filete brancina. A ukoliko živite blizu mora, svakako navratite do najbližeg ribara i nabavite svježu.
Dobar tek!
Za ovo jelo trebati će vam malo više lonaca, no vjerujte da se sav trud isplati. Vrstu ribe odaberite prema želji. Ovaj je s brancinom. Brancin smo odabrali jer nema puno kostiju, a osim što je izuzetno zdrava ima jedinstven okus koji se totalno razlikuje od bilo koje druge vrste ribe. Uz tartufe se slaže idilično jer s ovim umakom riba postaje sočna i puna okusa i mirisa. Ako vam se neda filetirati, uvijek imate opciju kupiti već isfiletirane filete brancina. A ukoliko živite blizu mora, svakako navratite do najbližeg ribara i nabavite svježu.
Dobar tek!
Sastojci
Priprema
Mješavinu sezonskog povrća kuhajte u posoljenoj vodi dok sastojci ne postanu mekani.
Dok se povrće kuha u tavi na maslinovom ulju ispecite riblje filete koje ste predhodno posolili i popaprili.
Dok se riba peče, u malenom lončiću na srednje laganoj vatri otopite žlicu maslaca s aromatičnim biljem i žlicu alpskog maslaca.
Kuhano povrće dodajte u otopljeni maslac, prelijte sa maslinovim uljem s okusom ružmarina te sve dobro izmiješajte.
U slijedećem lonćiću otopite 1 žlicu alpskog maslaca, dodajte vrhnje za kuhanje i proizvod tartufi i masline te promiješajte pjenjačom.
Poslužimo na tanjuru kuhano povrće i filete ribe na koje smo prelili pripremljeni umak. Ukoliko želite možete na sam vrh fileta dodati jednu čajnu žličicu proizvoda tartufi i masline kao finalnu dekoraciju.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara