Moj profil

Riblji paprikaš Čingi - Lingi

90 minuta
47
Riblji paprikaš Čingi - Lingi

Šaran je bar jednom bio junak svakog slatkovodnog ribara. Velik, tust, mudar, otrgao se s udice ili iz mreže svoga ribolovca. No, i njemu se dogodi da se ispeče u vrbovim rašljama ili u kotliću u obliku ukusnog paprikaša.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg razne riječne ribe (šaran, som, smuđ)
800 g luka
2-3 ljute papričice
4-5 žlica ulja
1 žlica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ribu očistite, operite i odstranite glave i repove. Oko 700 g luka sitno nasjeckajte, pa stavite kuhati zajedno s ribljim glavama, repovima i ljutim papričicama.

2.

Kuhajte 60-90 minuta. Nakon toga sve propasirajte, a dobiveni temeljac ohladite.

3.

Na zagrijanom ulju propirjajte preostali nasjeckani luk, dodajte češnjak, koncentrat rajčice, mljevenu papriku, pa zalijte ohlađenim temeljcem, u koji ste umutili malo brašna.

4.

Nakon toga dodajte narezanu ribu, sol, papar, lovorov list, Vegetu i vino, pa sve lagano kuhajte i dosolite po potrebi.

Posluživanje

Prije posluživanja u paprikaš dodajte posebno kuhane široke rezance i nasjeckani peršin.

Savjet

Ako želite, narezanu ribu možete prethodno uvaljati u kukuruzni škrob Gussnel Dolcela i ispržiti u vrućom, dubokom ulju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.