Moj profil

Rigojanči

298
Rigojanči

Odavno ga nisam pravila i malo me posjetio na mladost :) Bez obzira na vrijeme ovo je jedan od najboljih, najukusnijih ... kolača.

Odavno ga nisam pravila i malo me posjetio na mladost :) Bez obzira na vrijeme ovo je jedan od najboljih, najukusnijih ... kolača.

Sastojci

BISKVIT
140 gr brašna
250 gr šećera
3 kašike kakaa
6 kom. jaja
1 dcl ulja
PRELJEV ZA BISKVIT
1 šolja crne kafe
ŽUTA KREMA
200 gr šećera
250 ml mlijeka
4 kom. žumanjaka
3 kašike brašna (ili 1 kesica pudinga od vanilije)
ŠAUM
250 gr šećera
2 fildžana vode
4 kom. bjelanjaka
GLAZURA
3 kašike ulja

Priprema

1.

BISKVIT:

Umutiti 6 žumanjaka te dodati šećer i 3 kašike vode. Dodati ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao. Potrebno je neprestano miksati.

U drugoj posudi umutiti 6 bjelanjaka. Bjelanjke sjediniti sa smjesom i dobro izmiksati.

Gotovu smjesu za biskvit izliti u veliku tepsiju obloženu papirom za pečenje.

2.

Kada se biskvit ohladi presijeći ga preko sredine tepsije i poprskati ga kafom.

3.

ŽUTA KREMA:

Sastaviti mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom te ostaviti da prokuha.

Posebno umutiti 4 žumanjka. U drugoj posudi umutiti puding ili brašno sa mlijekom te sjediniti sa žumanjcima.

Sve skuhati u mlijeku.

Kada se smjesa ohladi dodati maslac ili margarin i dobro izmiksati. 

4.

ŠAUM:

Šećer i vodu kuhati dok se smjesa malo ne zgusne.

Posebno umutiti 4 bjelanjka.

Vrelo šerbe polako sipati u bjelanjke i neprestano miješati mikserom dok se ne dobije čvrsti šaum.

5.

Napraviti čokoladnu glazuru i preliti preko ohlađenog kolača. 

6.

FILOVANJE:

1. biskvit,

2. žuta krema,

3. biskvit,

4. šaum

5. glazura.

Posluživanje

Ovaj put umjesto šauma stavila sam šlag.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima