Moj profil

Risotto sa prazilukom i slaninicom/spekom

30 minuta
27
Risotto sa prazilukom i slaninicom/spekom

Juce kupih svezanj praziluka i na njemu je bio prikacen jedan recept, evo ja ga danas isprobah i jako mi se svidja. Delim ga sa vama.

Juce kupih svezanj praziluka i na njemu je bio prikacen jedan recept, evo ja ga danas isprobah i jako mi se svidja. Delim ga sa vama.

Sastojci

za
450 gr susene slaninice/speka,secene na sitne kockice
1 kasika ulja (po vasoj zelji, ja koristim od semenki grozdja)
2-3 struka praziluka,dobro opranog i sitno naseckanog
500 ml kuvanog braon pirinca
2 kasike paleta (guste paste od paradajza)
1/2 kasicice susenog oregana
125 ml povrtnog temeljca ili vode
po ukusu vegeta,biber
1 kasika sveze seckanog persuna

Priprema

1.

Prvo skuvati pirinac, ja sam skuvala 150 gr, u posoljenoj vodi, ocediti od vode.

2.

U veci tiganj sa debljim dnom isprziti slaninicu/spek dok ne pocne da bude zlatno braon i hrskava.

3.

Izvaditi slaninu/spek, ocediti mast od slaninice, ali ostaviti samo jednu kasiku i dodati jednu kasiku ulja pa staviti praziluk da przite, dok se ne isprzi, ali da ne bude preprzen.

4.

Dodati kuvani pirinac, gusti paradajz sos, oregano, vegetu, biber i temeljac/vodu, te kuvati na tihoj temperaturi, mesajuci cesce, oko 3-5 minuta, dok sav temeljac/voda ne bude upijena u pirinac.

5.

Umesati isprzenu slaninicu, posuti sirom i malo svezim persunom i posluziti.
Bon Appetit!!!

Posluživanje

Ja sam koristila mesavinu braon i divljeg(crnog) pirinca, taj pirinac nije za risotto, ali ja sam samo ovako nazvala ovako spremljen pirinac.

  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • Poriluk-razno(1)
  • Gotveni-jadenja-praz(1)

6

volim puno jela sa prazulkom pa sigurno cu ga probati hvala za recept

Hvala Lihnida, evo jos jedne ideje kako se napraviti, ovde moze da se izostavi meso potpuno pa da se stave sampinjoni.

Ovo je fini recept. Ja sam ga baš danas kuhala na moj način sa dinstanom na luku junetinom izrezanom na male ockice i na kraju spojeno sve. Odličo je i i to zovemo rižoto. Servirati na tanjuru sa kiselim vrhnjem, po ukusu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto s porilukom
sssiena

Rižoto s porilukom