Moj profil

Rižoto s plodovima mora

103
Rižoto s plodovima mora

Još jedna morska delicija; u ovaj rižoto možete ubaciti i druge školjke i škampe, ili napraviti bilo kakvu kombinaciju plodova mora i uživati ćete; ja sam danas radila sa dagnjama i kozicama…

Još jedna morska delicija; u ovaj rižoto možete ubaciti i druge školjke i škampe, ili napraviti bilo kakvu kombinaciju plodova mora i uživati ćete; ja sam danas radila sa dagnjama i kozicama…

Sastojci

1 kg dagnji
1/2 kg kozica
češnjak, peršin
sol, papar, origano
riblji temeljac ili voda

Priprema

1.

Dagnje oprati i iščetkati pod vodom. Staviti ih kuhati u lonac sa malo vode da se otvore. Kada se otvore, pričekajte da se ohlade pa im izvadite meso.

2.

Kozice također očistite, glave odvojite (od njih možete skuhati temeljac) a repove ogulite od ljuske.

3.

Kapulu sitno isjeckajte, stavite pržiti na maslinovo ulje. Kad uvene dodajte kozice, dobro i njih ispržite da ispari tekućina, a onda dodajte dagnje i promiješajte.

4.

Ubacite nasjeckani češnjak, peršin, origano i žličicu koncetrata od rajčice, te još pržite da češnjak pusti svoj miris.

5.

Dolijte ribljeg temeljca da prekrije plodove mora i malo prokuhajte, pa dodajte rižu (oko 15-20 dkg, ja to dodam odokativno, zavisi o količini plodova mora).

6.

Non-stop miješajte, te dolijevajte temeljca po potrebi dok se riža ne skuha.

7.

Kada je skuhan, rižot obavezno ostaviti desetak-petnaest minuta da stane i da se stisne, a zatim poslužiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima