Tek sam prije par godina zavoljela šparoge i sad ih se ne mogu zasititi. Sad je vrijeme branja divljih šparoga, pa da ga podijelim sa vama.
Tek sam prije par godina zavoljela šparoge i sad ih se ne mogu zasititi. Sad je vrijeme branja divljih šparoga, pa da ga podijelim sa vama.
Sastojci
Priprema
Narezane šparoge dinstati na ulju sa pancetom narezanom na kockice (može i na luku ako želite jači okus). Jedanput podliti s žlicom vode i dinstati dok šparoge malo ne omekšaju.
Dodati rižu, pola kocke za juhu, Vegetu i zaliti vodom (duplo više vode nego riže). Ako treba, postupno dodavati vodu, ali ne previše, da rižoto ne bude previše tekući.
Kad je riža kuhana, dodati sira da se rastopi (ja stavim sir koji trenutno imam u frižideru, a najradije trokut sir za mazanje, jer se najbolje topi). Još kratko prokuhati da se sir rastopi.
Posluživanje
Uz ovaj mirisni rižoto najviše mi odgovara crni kruh i čaša bijelog vina.
Kako je tebi ispao recept?
3