Ovaj rolatic je iz knjizice "U sosu",dopao mi se na prvi pogled.Po originalnom receptu,to je slani rolat.Sa nekim izmenama,evo ga u slatkom izdanju,mogu vam reci da je savrsen.
Ovaj rolatic je iz knjizice "U sosu",dopao mi se na prvi pogled.Po originalnom receptu,to je slani rolat.Sa nekim izmenama,evo ga u slatkom izdanju,mogu vam reci da je savrsen.
Sastojci
Priprema
Krompir obariti bez ljuske u slanoj vodi.Dobro ga ocediti,propasirati ga pasirkom za krompir,odmah dodajte maslac.U mlak izgnjecen krompir dodajte secer,zumance,brasno i zamesite testo.Nemojte ga dugo mesiti da vam ne bude gnjecavo.
Na malo ulja u tiganju proprzite prezle,dodajte vanilin secer i 100 gr kristal secera.Ostavite da se prohladi.Sljive ocistite od kostica i sitno iseckajte.
Na podlozi posutoj brasnom razvucite testo debljine prsta,premazite ga umucenim belancetom,ravnomerno nanesite prezle,a preko njih sljive.Pazljivo umotajte rolat i uvijte ga u pouljenu foliju.
Tako uvijen rolat sa folijom prebacite u dublju posudu,sipajte oko 1 l tople vode,stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i kuvajte oko 50 min.Proveravajte da li ima dovoljno vode i po potrebi dolijte.
Gotov rolat ostavite par minuta da se prohladi,skinite mu foliju i pospite ostatkom prezli.
Ja sam rolat razvlacila direktno na pobrasnjenoj foliji,pa sam ga uvila uz pomoc folije,onda sam ga pazljivo prebacila na cictu, pouljenu foliju.(tri puta folija u jednoj recenici,ali nisam znala bolje da objasnim).
Kako je tebi ispao recept?
12