Rolat od nara i zelenog caja Matcha

Najpre skuvati kremu. Od 400 ml mleka, odvojiti par kasika i razmutiti sa praskom za puding, preostalo mleko staviti sa secerom na tihoj vatri da provri, zatim uliti razmuceni puding i kuvati jos par minuta. Skloniti sa sporeta pa prekriti celofanom. Ostaviti sa strane da se ohladi, mesajuci povremeno. Zatim izmiksati puter i sjediniti sa ohladjenom kremom.

Rernu ukljuciti na 180°C. Razdvojiti zumanca od belanca. Dobro umutiti zumanca sa secerom dok masa ne izbeli, dodati brasno i 3 kasicice zelenog caja, pa na kraju dodati i mleko, miksajuci svo vreme. Posebno umutiti belanca sa prsohvatom soli pa pazljivo sjediniti sa zumancima, mesajuci drvenom kutlacom. Sipati u pleh (30x40) oblozen papirom za pecenje i peci 15-ak minuta. Za to vreme oljustiti 1/2 nara i pripremiti zrna.

Na radnoj povrsini pripremiti parce papira za pecenje, velicine rolata (30x40). Pecen rolat odmah izvaditi iz pleha na papir koji ste pripremili, tako da donja strana bude sada na gore, kako bi ste odlepili onaj papir na kom je rolat pecen. Sacekati 2-3 minuta, da se malo prohladi i na jos vruc rolat premazati kremu. Rasporediti zrna nara samo sa one strane sa koje cete poceti uvijanje rolata  i pazljivo ga uviti pomocu papira koji ste postavili ispod rolata. Ako vam iscuri malo kreme sa strane, ukloniti pazljivo, a onda rolat uviti u providan celofan kako bi se stegao i ostaviti u frizider na par sati, najbolje preko noci.