Uskršnji meni -hladno predjelo
Ukusna i fina rolada sa filom od sira, paradajza i dimljene pečenice.
Uskršnji meni -hladno predjelo
Ukusna i fina rolada sa filom od sira, paradajza i dimljene pečenice.
Sastojci
Priprema
Na zagrejanom maslacu kratko propržiti naseckani beli luk. Zatim dodati spanać, izmešati i začiniti. Masu ohladiti i umešati žumanca.
U dubljoj uskoj posudi, sa malo soli veoma čvrsto ulupati belanca, muteći najjačom brzinom.
Ram za pečenje razvući na navedenu veličinu i staviti ga na pleh prekriven papirom. Pećnicu zagrejati na 190*C.
Sada pažljivo umešati prvo 3-4 kašike snega od belanaca u masu od spanaća, a onda dodati i preostalu količinu. Sve pažljivo izmešati.
Masu preručiti na pleh, poravnati i peći oko 10-12 minuta.
Gotovu koru izvaditi, prebaciti je na papir za pečenje i prekriti je vlažnom krpom.
Kada se ohladi poređati šnite mesa, zatim premazati krem-sirom izmešanim sa sitno naseckanim porilukom, kao na slici . Onda preko sira do pola, poređati tanke šnite paradajza, i sve urolati.
17