Moj profil

ROLAT OD SPANAĆA - IDEJA ZA USKRŠNJI RUČAK

145
ROLAT OD SPANAĆA -  IDEJA ZA USKRŠNJI RUČAK

Godinama pravim ovaj rolat, standardno po starom maminom receptu. Ništa ne oduzimam i ništa ne pridodajem, jer je savršen. Verujem da ste pravili ovakve rolate, ali je možda razlika u čaši kisele pavlake koja ovde ide u testo koja mu daje predivnu mekoću. Ovakvi rolati su zgodni za posluženje gostiju kada ne želite da prčkate po kuhinji dok su oni tu. Ako planirate da ga pojedete u jednom danu, možete ga napraviti i pet dana unapred. Idealno, elegantno i dekorativno rešeje za Uskršnji ručak.

Godinama pravim ovaj rolat, standardno po starom maminom receptu. Ništa ne oduzimam i ništa ne pridodajem, jer je savršen. Verujem da ste pravili ovakve rolate, ali je možda razlika u čaši kisele pavlake koja ovde ide u testo koja mu daje predivnu mekoću. Ovakvi rolati su zgodni za posluženje gostiju kada ne želite da prčkate po kuhinji dok su oni tu. Ako planirate da ga pojedete u jednom danu, možete ga napraviti i pet dana unapred. Idealno, elegantno i dekorativno rešeje za Uskršnji ručak.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

ROLAT
180ml kisele pavlake 20%mm
1 kašičica soli
5 punih kašika brašna
400g svežeg očišćenog spanaća
FIL
450g fete
400g sremskog sira, krem sira, ricotta...
400g listića šampinjona
PREMAZ
nekoliko kašika krema od sira (fete i sremskog)
DEKORACIJA
50g traka Praške šunke
30 do 50g Edamera Gaude...rendane
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

očistiti, oprati i ocediti spanać, pa ga tako mokrog spustiti u šerpu  i pustiti ga da splasne uz povremeno mešanje; dobro ga ocedite i ostavite ga da se ohladi; uzmite ga u šake i ponovo ga dobro ocedite, pa ga iseckajte; ključ recepta za testo je u dobro oceđenom spanaću, jer ako ima vode testo će biti gnjecavo;

2.

umutiti žumanca, pavlaku, prašak za pecivo, so i spanać, pa dodati čvrsto ulupan šam od belanaca i lagano ga umešati; dodati brašno

3.

pleh od rerne (32x36cm) obložiti papirom za pečenje, pa sipati testo u pleh i peći na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta

4.

na mokru i dobro oceđenu krpu prevrnuti vruće testo, skinuti papir, pa polako urolati testo po dužoj stranici i ostaviti ga tako da smekša i da se ohladi onako uvijen i zamotan u mokroj krpi; ako se desi da se testo teže odvaja od papira, to znači da spanać niste lepo ocedili, samo testo vratite sa papirom u rernu i uključite oko 10 minuta donji grejač da radi na 180 stepeni

5.

listiće šampinjona propržiti, posoliti, dobro ocediti od viška tečnosti i ohladiti; fetu i krem sir umutiti mikserom i odvaditi oko 5 punih kašika za premazivanje rolata

6.

otvoriti rolat, okrenuti ga širom stranom ka vama, namazati dve trećine rolata sirom a gornju trećinu nešto tanje; staviti šampinjone i šunku, ali progresivno sve manje sastojaka kako se krećete ka vrhu testa; rolat uviti i položiti ga na poslužavnik; dok rolujete lepo ga pritiskajte da se fil ujednačeno rasporedi, da ne bude rupa; kraj rolata okrenite da leži na tacni

7.

premazati sirom, ukrasiti ružicama i posuti rendanim kačkavaljem

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback