Sastojci
Priprema
Tikvice kidamo na tanke fete od cca 0, 5 cm, posolimo i malo ostavimo da voda izađe; papriku okidamo na što duže rezance. Suhe gljive namočimo sa soja sauceom i pustimo da se malo gljive omekšaju.
Kumpir skuhamo posebno, svježe gljive i suhe gljive i začine ubacimo na tavu i zagrijavamo dok gljive ne puste sok i malo se proprže.
Kad je voda iz tikvica izašla, na tavi ili grillu popržimo tikvice i paprike s obje strane.
Skuhani kumpir i gljive ubacimo u blender (sjeckalicu) i sjeckamo dok ne dobijemo mazivu smjesu (ne treba biti prefina)
Svaku tikvicu i papriku namažemo sa smjesom od gljiva, zarolamo, ubodemo čačkalicom i slažemo u vatrostalnu posudu. Sve prelijemo vrhnjem za kuhanje, i izribanim parmezanom.
U prethodno zagrijanu peć, peći 10-tak minuta na 150°C.
Posluživanje
Na slici je očito da nisam prelila vrhnjem i parmezanom, jer ga nisam tada imala ali mnogo je ukusnije kad ima vrhnja :)
Kako je tebi ispao recept?
2