Rolnice od lješnjaka i jabuka

U toplom mlijeku otopite kvasac s žličicom šećera i brašna i pustite desetak minuta da se digne.

Pomiješajte  brašno s prstohvatom soli, dodajte omekšali maslac,limunovu koricu i med ,te dignuti kvasac s mlijekom i  umiješajte žumanjke .

Sve miješajte s mikserom s spiralnim nastavcima za tijesto, dok se ne stvore mjehurići i dok tijesto ne postane glatko.

Tijesto stavite na odmaranje na toplo , ili u posudu s poklopcem .To će potrajati malo dulje jer tijesto ima dosta masnoće u sebi  koja usporava dizanje.

No za ove rolnice i ne treba tijesto previše narasti.

U međuvremenu , pripremite nadjev:

Propržiite lješnjake na tavi (radi jače arome). Ohladite ih, pa ih sameljite.

Bjelanjke istucite u snijeg . Pomiješajte lješnjake s šećerom, dodajte rum, cimet , Nutellu i umiješajte s snijegom od bjelanjaka.    

 Ogulite dvije veće jabuke i prepolovite ih.

Dignuto tijesto podijelite na 4 dijela i svaki razvaljajte u pravokutnik. namažite obilato s nadjevom, te naribajte i polovicu jabuke , te pospite s grožđicama. Urolajte u valjak i izrežite na manje štrudlice. 

Postupak ponovite s preostalim tijestom, ukupno ćete imati 4 štručice.

Posložite ih na papir za pečenje i pokrijte s kuhinjskom krpom i pustite još pola sata da narastu.

Nakon toga ih stavite peći na temp.160°C oko pola sata. 

Još tople po želji uvaljajte u šećer u prahu.