Moj profil

Rolnice od lješnjaka i jabuka

47
Rolnice od lješnjaka i jabuka

Izgleda da nam nije bilo dosta slatkoga za blagdane...jer moji  stalno pitaju ima li što fino ...

Ostalo mi lješnjaka ,a jabuka imamo uvijek , pa sam umijesila ove rolnice,a   nakon dva dana  opet...jer su bile i više nego dooobre, mirisne.Zapisala sam i sastojke , pa neka bude i ovdje , jer kod nas će se sigurno ponavljati. 

Kod ovih je rolnica specifično to što imaju puno nadjeva i bogato su punjene, tako da nemate osjećaj slatkog tijesta...već lješnjaka i jabuka koje daju sočnost. 

Izgleda da nam nije bilo dosta slatkoga za blagdane...jer moji  stalno pitaju ima li što fino ...

Ostalo mi lješnjaka ,a jabuka imamo uvijek , pa sam umijesila ove rolnice,a   nakon dva dana  opet...jer su bile i više nego dooobre, mirisne.Zapisala sam i sastojke , pa neka bude i ovdje , jer kod nas će se sigurno ponavljati. 

Kod ovih je rolnica specifično to što imaju puno nadjeva i bogato su punjene, tako da nemate osjećaj slatkog tijesta...već lješnjaka i jabuka koje daju sočnost. 

Sastojci

Tijesto
400 g svenamjenskog brašna
150 g maslaca
2 žlice meda
1 korica bio limuna
Nadjev
250g proprženog lješnjaka
100 g šećera
80-100 g Nutelle ili sličnog
100 g sušenih grožđica
1 velika žlica cimeta
2 velike žlice ruma
2 veće jabuke , izribane

Priprema

1.

U toplom mlijeku otopite kvasac s žličicom šećera i brašna i pustite desetak minuta da se digne.

Pomiješajte  brašno s prstohvatom soli, dodajte omekšali maslac,limunovu koricu i med ,te dignuti kvasac s mlijekom i  umiješajte žumanjke .

Sve miješajte s mikserom s spiralnim nastavcima za tijesto, dok se ne stvore mjehurići i dok tijesto ne postane glatko.

2.

Tijesto stavite na odmaranje na toplo , ili u posudu s poklopcem .To će potrajati malo dulje jer tijesto ima dosta masnoće u sebi  koja usporava dizanje.

No za ove rolnice i ne treba tijesto previše narasti.

3.

U međuvremenu , pripremite nadjev:

Propržiite lješnjake na tavi (radi jače arome). Ohladite ih, pa ih sameljite.

Bjelanjke istucite u snijeg . Pomiješajte lješnjake s šećerom, dodajte rum, cimet , Nutellu i umiješajte s snijegom od bjelanjaka.    

 Ogulite dvije veće jabuke i prepolovite ih.

4.

Dignuto tijesto podijelite na 4 dijela i svaki razvaljajte u pravokutnik. namažite obilato s nadjevom, te naribajte i polovicu jabuke , te pospite s grožđicama. Urolajte u valjak i izrežite na manje štrudlice. 

Postupak ponovite s preostalim tijestom, ukupno ćete imati 4 štručice.

5.

Posložite ih na papir za pečenje i pokrijte s kuhinjskom krpom i pustite još pola sata da narastu.

Nakon toga ih stavite peći na temp.160°C oko pola sata. 

6.

Još tople po želji uvaljajte u šećer u prahu.

Posluživanje

Poslužite uz kakav fini čaj!

  • Jabuke(1)
  • Grozdjice(1)
  • Strudle-san(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Slatke kiflice(1)
  • Nutella(1)
  • Ljesnjaci(1)

2

uh što su dobreeeeeeeeeeeee.

😋👍Superrr

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)