Jednostavno, a fino i super izgleda! Ovako ja to pravim:
Sastojci
Priprema
Fino istučem odreske, ne prejako da se ne raspadnu. Umažem uljem, začinim Vegetom i biberom i ostavim sa strane da se marinira.
Spanać operem, isjeckam, stavim nekoliko minuta u ključalu oslanjenu vodu, i konačno ocijedim.
Odvojim bjelance od žumanca. U bjelance (bez baćenja) ugniječim feta sir. U to izrendam svježu mrkvu, i dodam dobro ocijeđeni spanać. Dobro izmiješam dok se ne sjedini.
Na parče folije prostrem jedan odrezak. Jednako rasporedim smjesu, izbjegavajući ivice da bi se fino zarolalo.
Sve to tako nafilovano zarolam kao rolat. Tako i drugi odrezak.
Rolnice zamotam zasebno u foliju, kao na fotografiji, put gore, i izbjegavam previše gužvanja, sve ovo da bi se lakše poslije otvorilo. U vatrostalnu posudu sipam prst vode i stavljam "lađe". Ovo stavljam u prethodno zagrijanu rernu, na najjače, 250 stepeni Celzijusa. Od kada voda provri pečem 20ak minuta.
Nakon tih 20 minuta, izvadim rolnice, otvorim i sklonim foliju sa strane. Prelijem žumancem, pospem susamom i stavim malo maslaca odozgo. Vratim na još 20 minuta.
Ako ima viška vode i pri prvom vađenju, ili na kraju slobodno odspite. Na pola vode treba da ima jako malo, a na kraju ne treba da gori ali i da nema vode. Ako na kraju bude vode, odsuti koliko možete, a onda vratite na još nekoliko minuta da se fino zapeče.
Takođe se može "urolati" tanko i pečena crvena paprika, super izgleda, a i daje šmek. Moja publika ne voli papriku :)
Rižu skuvam na maslacu i Vegeti, računajući na 1dl riže da stavim 2,5dl vode. Dodam vode pri kuvanju ako je potrebno. Kuvam dok ne postane dobro ljepljiva.
Posluživanje
Rolnice poslužujem zajedno sa rižom. Može da se doda i neki sirni namaz po želji.
Kako je tebi ispao recept?
6