Moj profil

Rošpo, grdobina…..

2
Rošpo, grdobina…..

Mozda je najruznija riba, al joj zato nema premca, malo se borimo sa kozom, al zato nema borbe s kostima…..

Mozda je najruznija riba, al joj zato nema premca, malo se borimo sa kozom, al zato nema borbe s kostima…..

Sastojci

1 kg grdobine
1/2 vezice vlasca
250 g ociscenih vongola
2 zlice kapara
maslinovo ulje (po potrebi)

Priprema

1.

Grdobinu najprije ocistimo, polako joj zarezemo kozu oko repa, pa lagano potezuci svacimo kozu s nje (samo se cini da je tesko, ali nije). Pazimo da se ne ubodemo na ostre zube .

2.

Odrezemo glavu koju mozemo iskoristiti za juhu.

3.

Meso, zajedno sa unutarnjom hrskavicom narezemo na ploske debljine prsta, pobrisemo da nisu vlazni i przimo na vrelom ulju samo nekoliko minuta, tek toliko da meso pobijeli. Nije potrebno da nam riba porumeni.

4.

U posudu dodamo 2 zlice maslinovog ulja, proprzimo vongole, a zatim dodamo, kozice i kapare, przimo par minuta da se kozice skupe.

5.

Dodamo sjeckani vlasac i podlijemo vinom, neka jos malo krckaju, a zatim dodamo vrhnje za kuhanje, posolimo i popaprimo, te pustimo da se umak malo reducira.

6.

Stapnim mikserom samo par puta zgnjezimo sastojke, tako da budu samo na pola miksani.

7.

Umak zlicom stavimo na tanjur i preko umaka poslozimo pecenu ribu, te ju pospricamo sa par kapi maslinovog ulja.

8.

Sluzimo uz kuhani krumpir ili blitvu

  • Riba(1)

6

uuuuu, slasno!!!

Hvala svima!!!!

božanstvena je…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)