Moj profil

Rossini steak

45 minuta
75
Rossini steak

Steak je odrezak iz kvalitetnog, obično goveđeg mesa. Steakovi se uglavnom režu okomito uz mišićno tkivo, što pojačava njegovu blagost i mekoću. Uglavnom se poslužuje uz povrće, topli kruh, tjesteninu ili rižu.

Steak je odrezak iz kvalitetnog, obično goveđeg mesa. Steakovi se uglavnom režu okomito uz mišićno tkivo, što pojačava njegovu blagost i mekoću. Uglavnom se poslužuje uz povrće, topli kruh, tjesteninu ili rižu.

Sastojci

za
800 g junećeg filea
3 žličice Vegete
40 g maslaca
2-3 žlice maslinova ulja
100 ml marsale
4 ploške šunke
4 ploške sira Gruyére
4 ploške popečenog kruha
Za ukrašavanje

Priprema

1.

Juneći file narežite na odreske debljine oko 2 cm i pospite s 2 žličice Vegete.

2.

Na mješavini maslaca i maslinova ulja popecite pripremljene odreske sa svake strane 7 – 8 minuta. Kad odresci poprime zlatnožutu boju, izvadite ih iz tave i stavite na toplo mjesto.

3.

U istu tavu ulijte vino, dodajte preostalu Vegetu i kratko prokuhajte. Umak izlijte u vatrostalnu posudu.

4.

Na umak stavite odreske, preko odrezaka rasporedite ploške šunke i sira pa sve prelijte bešamel umakom.

5.

Ovako pripremljene odreske pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 10 minuta.

6.

Zapečene odreske stavite na tople ploške popečenog kruha.

Posluživanje

Ukrasite tankim listićima tartufa i poslužite uz salatu po želji.

Savjet

Umjesto listića tartufa možete koristiti pastu od tartufa.

  • Meso(3)
  • JUNETINA(3)
  • Steak(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Rossini-steak(1)
  • Marsala(1)
  • JELA OD MESA(1)
  • Svečano(1)
  • GLAVNO JELO -JUNETINA(1)

5

Odlican je.

Cijenjena steniva, možda ovaj odgovor pomogne.

prosle godine sam nasla marsale, ove-pastu od tartufa, ali nema nigde gruyere sir.sta moze u zamenu?hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zucchini spoon bread...
Mimi-Atlanta

Zucchini spoon bread...