Moj profil

Rudi mesna štruca

40
Rudi mesna štruca

Rudolfomanija zavladala našom Coolkom - čak sam i na dvoboj pozvana zbog Rudolfa - a izazivač je, tko drugi nego KEPICA. Kada se mora, mora se. Tako sam mesnu štrucu stavila i na svoj menu, a recept vam prenosim da ga i vi iskušate - sigurno ćete ga trebati nekoliko puta iznova raditi dok se dobro ne izguštirate!

Rudolfomanija zavladala našom Coolkom - čak sam i na dvoboj pozvana zbog Rudolfa - a izazivač je, tko drugi nego KEPICA. Kada se mora, mora se. Tako sam mesnu štrucu stavila i na svoj menu, a recept vam prenosim da ga i vi iskušate - sigurno ćete ga trebati nekoliko puta iznova raditi dok se dobro ne izguštirate!

Sastojci

1 kg mješanog mljevenog mesa
15 dag mrkve
15 dag celera - korijena
4 kriške kruha
2 dcl mlijeka
2 luka - manja
1 žlica Worcestershire umaka
1 žlica senfa
1 žličica Vegete
sol
papar
ZA KALUP
2 komada na dugačko izrezane pancete
papir za pečenje
malo ulja
PRILOG
6 mladih krumpira
sol
kiselo vrhnje
alu-folija (koliko treba za zamotati svaki krumpir)

Priprema

1.

Ogulite mrkvu i celer, operite, izrežite na malene kockice i skuhajte. Mrkvu kuhajte al dente, a korijen celera dok ne omekša. Kuhano povrće isprerite hladnom vodom i dobro ocijedite.

2.

Narezanim kriškama kruha odrežite koricu, stavite u posudu i prelijte mlijekom. Neka kruh u mlijeku omekša!

3.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte (ovdje se možete poslužiti Rudolfovim trikom - da vam oči ne suze dok režete luk, u usta stavite tri duže šibice tako što će fosforna glavica tj.vrh biti okrenut prema dolje pa će fosfor "upijati" alil-propil disulfid koji ispušta luk prilikom sjeckanja i tako "ljutina" ne dolazi do naših očiju pa i plakanje izostaje).

4.

Upalite pećnicu na 180°C da se ugrije.

Za to vrijeme mljevenom mesu dodajte luk, kuhani celer i mrkvu, ocijeđeni kruh, Worcestershire umak, senf, jaje, sol, papar, vegete, ocijeđene sušene vrganje i mokrim rukama sve dobro promiješate.

5.

Kalup u kojem ćete peči mesnu štrucu lagano nauljite, stavite na dno papir za pečenje i na to stavite, uzdužno, dva dugačka komada pancete. U ovako pripremljen kalup stavite smjesu, lagano je pritisnite i stavite u pećnicu da se peče oko 50 minuta.

6.

Kada je mesna štruca pečena, neće vam biti problem istresti je na tanjur ili daskicu na kojoj ćete je rezati. Ostavite nekoliko minuta da se prohladi!

7.

Mesnu štrucu rezati na komade i servirati uz krumpir pečen u foliji.

PRILOG: Krumpir pečen u foliji
1.

Krumpir operite, papirnatim ubrusom obrišite, svakoga dobro zamotajte u aluminijsku foliju i pecite oko 45 minuta (ili manje - zavisi o veličini krumpira) u pećnici na 200°C.

2.

Kada su krumpiri gotovi, izvadite ih iz folije (PAŽNJA - sve je jako vruće), stavite na tanjur, poprečno razrežite, malo rastvorite, posolite i dodajte žličicu kiselog vrhnja.

Posluživanje

Mesnu štrucu i pečeni krumpir poslužila sam uz zelenu salatu (za moje dečke) i crveni radić (za mene) začinjen octom od nara.

  • Mljeveno(2)
  • Rudolf(2)
  • Mesna-struca(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Van-veen(1)
  • Kad-miki-kaze-da-je-dobro(1)
  • Rudolph(1)
  • Ruudi(1)
  • Mleveno-meso(1)

19

Hvala tebi🤗👋

Fato moja ,hvala na receptu ,s puno truda si ga napisal i mogla bi ga malo i skratiti 😉😁 Ovo jelo je odlično za sakriti malo povrća za djecu 😉

❤️ ljubi te kepa !

"Ponavljanje je majka mudrosti" - kaže poslovica, pa i ja ponovila uradak!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gurmanska struca
mignonne

Gurmanska struca