Ruska salata torta

Bjelanjke istući u snijeg pa lagano dodavati šećer. Tući dok dobro ne očvrsne, pa dodavati 1 po 1 žumanjak, svaki dobro umutiti pa dodati sljedeći. Onda lagano umiješati brašno sa praškom za pecivo i na kraju mljevene orahe. Ispeći jedan biskvit i prerezati ga vodoravno popola ili praviti 2 biskvita svaki sa polovinom sastojaka.

Prokuhati mlijeko i vanilin šećer (odvojiti 2-3 žlice mlijeka za razrijediti žumanjke). Posebno umutiti žumanjke sa šećerom, dodati brašno i izmiješati, razrijediti sa onim odvojenim mlijekom pa pomalo ulivati vrelo mlijeko. Vratiti na laganu vatru i kuhati dok se ne zgusne. Kremu podijeliti na dva dijela. Jedan dio ostaviti kakav jeste za premazati tortu izvana. U drugi dio dodati sitno rezane žele bombone, grožđice i orahe. Time filovati tortu iznutra. (Grožđice prethodno namočiti par minuta u vrelu vodu da omekšaju, ocijediti i dobro posušiti. Pola količine oraha se može samljeti, a pola narezati).