Lagana i osvežavajuća torta sa klasičnim žutim mekim piškotama i punč kremom sa rumom, suvim grožđem i seckanim žele bombonama. Torta je odnešena u igraonicu na proslavu 9. rođendana moje male nećake, tako da sliku preseka nažalost nemam...ali vam prenosim utiske sestre koja mi je javila da je torta nestala za čas jer su sva deca tražila barem po još jedno parče i da su svi zadovoljno mljackali. :)
Lagana i osvežavajuća torta sa klasičnim žutim mekim piškotama i punč kremom sa rumom, suvim grožđem i seckanim žele bombonama. Torta je odnešena u igraonicu na proslavu 9. rođendana moje male nećake, tako da sliku preseka nažalost nemam...ali vam prenosim utiske sestre koja mi je javila da je torta nestala za čas jer su sva deca tražila barem po još jedno parče i da su svi zadovoljno mljackali. :)
Sastojci
Priprema
Od ukupno 24 jaja peku se dve piškote u velikom plehu od pećnice, koje presečete na dva dela kako biste ukupno dobili 4 kore. Dakle, pravite prvu piškotu na sledeći način:
Umutite čvrst sneg od 12 belanaca sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte 10 žumanaca jedno po jedno, mešajući neprestano mikserom na najslabijoj brzini. Dodajte prosejano brašno koje ste sjedinili sa praškom za pecivo, i sve lagano promešajte špatulom. Ulijte u papirom obložen pleh, i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 25 minuta.
Ceo postupak ponovite još jednom za drugu piškotu.
Umutite 4 žumanca (koja niste iskoristili za piškote) sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte prašak za puding i 2 dcl mleka a preostalu litru stavite na šporet da provrije.
Ukuvajte puding sa žumancima i skinite sa vatre kad se zgusne. Prekrijte prozirnom folijom i skroz ohladite.
Iseckajte žele bombone na sitne kockice a suvo grožđe potopite u rum. Količinu ruma odredite sami, ja nisam puno koristila jer je torta bila za dečiji rođendan.
Izradite margarin sa šećerom u prahu pa dodajte u ohlađen puding i sve dobro penasto izmešajte mikserom. Ocedite suvo grožđe od ruma pa sipajte taj rum u krem. Takođe dodajte i instant želatin fix. Sve dobro izmešajte mikserom.
Umutite posebno slatku pavlaku pa i nju umešajte u krem, špatulom, laganim pokretima.
Stavite prvu piškotu na tacnu.
Nanesite četvrtinu krema, nabacajte trećinu suvog grožđa i žele bombona i utisnite ih malo u krem kako bi vam se zalepila sledeća piškota. Stavite drugu piškotu, pa opet četvrtinu krema, trećinu suvog grožđa i žele bombona...ponavljajte postupak dok ne stavite i četvrtu piškotu koju odozgo mažete samo sa malo krema.
Celu tortu dekorišite po želji slatkom pavlakom. Ja sam koristila i šlag krem od vanile da bih imala dve boje.
Napomena:
Dve kesice Instant želatina fix zamenjuju jednu kesicu klasičnog želatina od 10g, koji se priprema na standardni način, dok se ovaj instant želatin direktno iz kesice sipa u kremu tako da je priprema još lakša. Ali potpuno je svejedno za koji želatin ćete se odlučiti.
Budući da ja lično baš i ne preferiram želatin, možda bih ga čak izostavila jer mislim da bi krema imala dovoljnu čvrstinu i bez njega...ali to vama prepuštam da odlučite da li ćete rizikovati ili ne. ;)
Kako je tebi ispao recept?
17