Moj profil

Ruski posni blinčiki (palačinke)

60 minuta
77
Ruski posni blinčiki (palačinke)

Povedena  receptom dana od Jafi (https://www.coolinarika.com/recept/pilece-grudi-u-kaputu-/) setila sam se da ponešto znam o ruskoj i ukrainskoj kuhinji (nešto sam imala prilike i da probam), da Rusi takođe imaju posnu kuhinju i da ja posedujem neke ruske kuvare. Odlučila sam da od svega toga pripremim nešto danas za ručak (pošto zbog posta ne mogu da isprobam Jafinu piletinu u kaputu)....započela sam od meni najdražih blinčika - ruskih tradicionalnih palačinaka u posnoj varijanti.

Povedena  receptom dana od Jafi (https://www.coolinarika.com/recept/pilece-grudi-u-kaputu-/) setila sam se da ponešto znam o ruskoj i ukrainskoj kuhinji (nešto sam imala prilike i da probam), da Rusi takođe imaju posnu kuhinju i da ja posedujem neke ruske kuvare. Odlučila sam da od svega toga pripremim nešto danas za ručak (pošto zbog posta ne mogu da isprobam Jafinu piletinu u kaputu)....započela sam od meni najdražih blinčika - ruskih tradicionalnih palačinaka u posnoj varijanti.

Sastojci

za
1 šolja heljdinog brašna
3 šolje vode
20 gr (1/2 paketa) svežeg kvasca (može i suvi u adekvatnoj količini)
1 kašika šećera
malo soli
2 kašike biljnog ulja za za pečenje palačinaka

Priprema

1.

Priprema ovih palačinaka je veoma jednostavna, ali zahteva malo vremena koje treba iskoristiti za pripremu nečeg drugog...

2.

Pomešati obe vrste brašna.

3.

U toploj vodi rastvoriti kvasac, šećer i so pa postepeno dodati 2 šolje pomešanog brašna. Umutiti da nema grudvica i ostaviti testo na toplo da se diže.

4.

Kada testo naraste dodati preostalo brašno, dobro umutiti i ponovo ostaviti na toplo da naraste.

5.

Kada testo naraste po drugi put lagano pomešati i od dobijene mase peći palačinke sa obe strane u manjem tiganju na maloj količini ulja.

Posluživanje

Ovako spremljene palačinke nisu ni slane ni slatke pa ih možete poslužiti u obe varijante, filovati nečim slatkim za desert, nečim slanim kao glavno jelo ili ih iskoristiti kao prilog mesto hleba kao što sam to ja uradila...Palačinke su izuzetno meke i rupičaste i nikako ne treba da budu jako tanke. Tradicionalno su blinčiki malih dimenzija pa ovi naši standardni tiganji za palačinke nisu baš odgovarajući, zato sam ih ja pekla u manjem tiganju koji koristim za nešto drugo.

  • Posno(3)
  • Palačinke(3)
  • Heljda(1)
  • Palacinke-posne-ruske(1)
  • Palacinke-posne(1)
  • Posno-san(1)
  • Posno-na-vodi(1)

11

E chelice moja baš mi je drago i da si ih pravila i da si sa tako divnom slikom prva u galeriji. Drago mi je i da su ti se palačinke svidele. I ja sam isprobala mnoge i ove su zaista fine..

Hvala ti puno, puno

❤️❤️❤️

Prva! Prva  u ovoj galeriji, pa nemreš belivit 😁

Dosad sam isprobala od tih rupičastih, Baghrir-arapse palačinke, ovo mi je ipak bolja verzija jer se kombinira sa heljdinim brašnom, koje stvarno daje poseban šmek i finiju nježniju strukturu- ma kao oblačići su palačinke, pjenica koja se topi 😁 ali su i zasitne 😉

Sviđa mi se jako i zato jer su neutralne, pa može fil po želji... ovaj put prevagnula slatka varijanta, sa trešnjama i čokoladom... 

Hvala ti inochice na dijeljenju ovog recepta, ponavljat ću često 3 2 1 palačinkice 😉

👋

Odlican recept...😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Palačinke od heljde (bez brašna)
jekago

Palačinke od heljde (bez brašna)