Moj profil

Ruskinjice

60 minuta
64
Ruskinjice

Recept je objavljen na nekom lokalnom kulinarskom sajtu sa dosta šturim i pojednostavljenim objašnjenjem pripreme. Meni se svideo, kako sastojci tako i određena neobičnost pa sam odlučila da ga isprobam po receptu. Napravila sam samo jednu malu izmenu, a za sledeći put će ih biti više....

Recept je objavljen na nekom lokalnom kulinarskom sajtu sa dosta šturim i pojednostavljenim objašnjenjem pripreme. Meni se svideo, kako sastojci tako i određena neobičnost pa sam odlučila da ga isprobam po receptu. Napravila sam samo jednu malu izmenu, a za sledeći put će ih biti više....

Sastojci

za
Korice
100gr šećera
60ml ulja
60ml soka od naranđže
125gr brašna
2 kašikice praška za pecivo
Fil
4 lista želatina
100ml votke
25ml limunchell-a
100gr šećera
300ml soka od naranđže
i još
2 naranđže
rendana bela čokolada

Priprema

Korice
1.

Jaja i šećer umutiti mikserom pa u to dodati ulje i sok pomoranđže. U smesu dodati pomešano brašno sa praškom za pecivo.

2.

Ispeći koru na 180C, dok se ne zažuti. Ja sam je pekla u plehu od šporeta, na pek papiru. Ako bi se pekla u manjem plehu verovatno bi bila malo deblja, što i nebi bilo tako loše.

Pečenu koru preseći na tri jednaka dela, po dužini ili po širini, kako više volite.

Fil
1.

Želatin otopiti u vodi prema uputstvu sa ambalže.

2.

Votku, limuncello, šećer i puding prah izmešati. Razrediti sa delom soka naranđže ako je potrebno, kao kada kuvate puding. Preostali sok naranđže ugrejati do ključanja, skloniti sa vatre pa umešati pripremljenu smesu. Kuvati dok se ne zgusne. 

3.

U vreloj masi otopiti rastopljen i oceđen želatin. 

4.

Ostaviti skuvan fil da se ohladi do sobne temperature pa u njega lagano umšati prethodno ulupanu slatku pavlaku.

5.

Složiti na tacnu: kora, fil, seckane naranđže, kora, fil, naranđže, kora. Namazati odgore sa malo fila i posuti rendanom belom čokoladom.

Posluživanje

Služiti dobro rashlađeno i isečeno na kocke.

E sad zaključci:

- količina je dosta mala pa se komotno sve može uduplati

- u originalnom receptu je išla samo votka, meni se nekako svidelo da dodam limuncello i to je jedina izmena koju sam napravila

-u istom tom receptu je pisalo da umesto soka naranđže može da bude mleko, meni se to nekako čini bzv i to ne bi bilo ovo što jeste sa agrumi ukusom

- zaključili smo da bi kolač bio dobras sa kajsijama

-alkohol ispari ali njegova aroma i intezitet ostaje, tako da se nekima sigurno nebi dopalo

-kod mene u kući je kolač ocenjen najvišom ocenom

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)