Ovo je još jedan recept iz moje stare teke, naoko jednostavnih sastojaka, koji se strpljivom pripremom pretvaraju u vrlo zanimljivo, za oko lijepo i ukusno jelo. Palačinke i mljeveno meso dobivaju neobičan izgled a uz sve ostale sastojke osebujnost ovom jelu daju majčina dušica i kadulja. Bio je to još jedan u nizu naših penzionerskih ručkova……..
Ovo je još jedan recept iz moje stare teke, naoko jednostavnih sastojaka, koji se strpljivom pripremom pretvaraju u vrlo zanimljivo, za oko lijepo i ukusno jelo. Palačinke i mljeveno meso dobivaju neobičan izgled a uz sve ostale sastojke osebujnost ovom jelu daju majčina dušica i kadulja. Bio je to još jedan u nizu naših penzionerskih ručkova……..
Sastojci
Priprema
Umiješati tijesto za palačinke i ispeći nekoliko velikih palačinki.
Na ulju popržiti sitno narezani luk i češnjak, dodati mljeveno meso i pirjati dok ne omekša. Pred kraj pirjanja staviti koncentrat rajčice i ohladiti. U ohlađeno dodati nasjeckane masline i peršin, pa sve dobro promiješati.
Ovako pripremljenim nadjevom premazati palačinke......a zatim narezati na kolute, širine 3-4 cm.
....pa ih zarolati.....
....a zatim narezati na kolute, širine 3-4 cm.
Posložiti kolute u nauljenu vatrostalnu posudu sa prerezom gore te posipati majčinom dušicom i listićima kadulje.
Izmiksati mlijeko sa sirom i jajem i time preliti posložene koluta palačinka,
....pa sve posuti naribanim sirom.
Zapeći u pećnici na 200° C oko 15 minuta, dok se sir ne rastopi i dobije zlatno-žutu boju, i tada je spremno za.
Posluživanje
Ovako pripremljene ružice od palačinki mogu se poslužiti kao glavno jelo uz razne salate a mogu poslužiti i kao ukusno toplo predjelo
Hvala Mema imali smo divan rucak!!
Draga Mema odlične su! Puno hvala na receptiću, definitvno će vrlo brzo opet na naš stol :)
23