Moj profil

Sacher torta

120 minuta
118
Sacher torta

Isprobala sam mnoge recepte za ovu tortu ali ovaj mi je bio najsličniji onom probanom u Beču.Pronašla sam ga u knjizi “Torte, kolači i slastice” autorice Strada Annalise. Božanstven okus za ljubitelje čokoladnih slastica.

Isprobala sam mnoge recepte za ovu tortu ali ovaj mi je bio najsličniji onom probanom u Beču.Pronašla sam ga u knjizi “Torte, kolači i slastice” autorice Strada Annalise. Božanstven okus za ljubitelje čokoladnih slastica.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Biskvit
150g maslaca
1 žlica ruma
150g brašna
Preljev
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Izradite 150g maslaca sa šećerom u prahu da dobijete jednoličnu glatku masu.

2.

Stalno miksajući kremi od maslaca dodajte na pari otopljenu čokoladu i jedan po jedan žutanjak i žlicu ruma.

3.

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i dodajte ga smjesi lagano mješajući kuhačom i povežite sa prosijanim brašnom i praškom za pecivo.

4.

Kalup promjera 26cm obložite masnim papirom kojeg malo namažete maslacem.

5.

Zagrijte pećnicu na 170°C i pecite biskvit cca 50min.

Kada budete provali čačkalicom da li je biskvit gotov nemojte se čuditi ako je malo mekan jer je unutra dosta čokolade (kada se ohladi biti će u redu). Znači kada je biskivt hladan izvaditi ga iz kalupa i lagano nožem skinuti dio koji je previše pečen (odnosno onu koricu koja se stvori na površini).
1.

Marmeladu od marelica zajedno sa maraskinom i rumom zagrijati na laganoj vatri.

2.

Biskvit prerezati vodoravno na dva jednaka dijela.Donji dio namazati želeom od marelica i pokriti gornjim.Ostatkom želea premazati vanjski prsten i površinu gornjeg sloja.Staviti 15 min u hladnjak da se žele stisne.

3.

Usitniti 150g čokolade i otopiti sa 250g maslaca.Staviti u hladnjak da se ohladi, povremeno promješati i kad se počne stiskat izvadit iz hladnjaka. Minutu do dvije izraditi mikserom.

4.

Premazati tortu i ukrasiti po želji sa dijelom kreme ili tučenim vrhnjem.

Posluživanje

Ja sam za ovu prigodu radila ružice od karamel bonbona za ukras i mala čokoladna srca ( poslužili su kalupići od kupovnih čokoladnih ukrasa).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.