Moj profil

Sacher torta

120 minuta
118
Sacher torta

Isprobala sam mnoge recepte za ovu tortu ali ovaj mi je bio najsličniji onom probanom u Beču.Pronašla sam ga u knjizi “Torte, kolači i slastice” autorice Strada Annalise. Božanstven okus za ljubitelje čokoladnih slastica.

Isprobala sam mnoge recepte za ovu tortu ali ovaj mi je bio najsličniji onom probanom u Beču.Pronašla sam ga u knjizi “Torte, kolači i slastice” autorice Strada Annalise. Božanstven okus za ljubitelje čokoladnih slastica.

Sastojci

za
Biskvit
150g maslaca
1 žlica ruma
150g brašna
Preljev

Priprema

1.

Izradite 150g maslaca sa šećerom u prahu da dobijete jednoličnu glatku masu.

2.

Stalno miksajući kremi od maslaca dodajte na pari otopljenu čokoladu i jedan po jedan žutanjak i žlicu ruma.

3.

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i dodajte ga smjesi lagano mješajući kuhačom i povežite sa prosijanim brašnom i praškom za pecivo.

4.

Kalup promjera 26cm obložite masnim papirom kojeg malo namažete maslacem.

5.

Zagrijte pećnicu na 170°C i pecite biskvit cca 50min.

Kada budete provali čačkalicom da li je biskvit gotov nemojte se čuditi ako je malo mekan jer je unutra dosta čokolade (kada se ohladi biti će u redu). Znači kada je biskivt hladan izvaditi ga iz kalupa i lagano nožem skinuti dio koji je previše pečen (odnosno onu koricu koja se stvori na površini).
1.

Marmeladu od marelica zajedno sa maraskinom i rumom zagrijati na laganoj vatri.

2.

Biskvit prerezati vodoravno na dva jednaka dijela.Donji dio namazati želeom od marelica i pokriti gornjim.Ostatkom želea premazati vanjski prsten i površinu gornjeg sloja.Staviti 15 min u hladnjak da se žele stisne.

3.

Usitniti 150g čokolade i otopiti sa 250g maslaca.Staviti u hladnjak da se ohladi, povremeno promješati i kad se počne stiskat izvadit iz hladnjaka. Minutu do dvije izraditi mikserom.

4.

Premazati tortu i ukrasiti po želji sa dijelom kreme ili tučenim vrhnjem.

Posluživanje

Ja sam za ovu prigodu radila ružice od karamel bonbona za ukras i mala čokoladna srca ( poslužili su kalupići od kupovnih čokoladnih ukrasa).

  • Torte(12)
  • Čokolada(4)
  • Sacherica(3)
  • Torta(2)
  • Čokoholizam(2)
  • Najlepse-torte-za-praznike(1)
  • Kolači i torte(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Cokoladni kolaci(1)

15

od običnih karamel bonbona omekšaš ih rukama režeš komadiće, oblikuješ i slažeš laticu po laticu

krasota… a kako si radila ove karamel cvijetiće? obična karamela ili si radila neku posebnu smjesu?

Cestitke za prvi recept i sve pohvale za torticu!:))5

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sacher torta
coolinarika

Sacher torta

Recepti koji koriste slične sastojke

jafa kocke
TANJA1234

jafa kocke