Moj profil
AnaisNin
17.5.2007.

Salata od patlidana

30 minuta
13

Moj muz i ja obozavamo zajednicki ritual oko pripreme ove salate , koja je jedna od nasih omiljenih proljetnih salata.

Moj muz i ja obozavamo zajednicki ritual oko pripreme ove salate , koja je jedna od nasih omiljenih proljetnih salata.

AnaisNin
17.5.2007.

Sastojci

za
2 osrednja patlidana
3 crvene paprike
2 poveca paradajza (ne prezrela)
1 konzerva slanutka (ili salica skuhanog)
1 veca glavica luka
1 osrednja tikvica
za preljev
po okusu balzamki ocat, blago maslinovo ulje , sol , papar
2-3 reznja reznja kosanog cesnjaka
sok jednog limuna
2 zlicicz fino kosanog persina
1 zlicica fino kosanog bosiljka (moze i suhi)

Priprema

1.

Patlidan izrezati na ploske , luk prerezati na pola, tivicu takoder na pola uzduz ili na ploske (u zavisnosti od velicine ) Sve povrce ispeci na rostilju i staviti da se hladi . Kad se ohladi izrezati na komade koji ce se lako nabosti na viljusku . Dodati slanutak iz konzerve ( ili kuhan) i zaciniti balzamskim octom , uljem , limunovim sokom , soli ,paprom ,persinom ,bosiljkom i cesnjakom . Promijesati i sluziti.

Posluživanje

S obzirom da spremanje povrca na rostinju moze biti neprakticno u odredenim uslovima , a zahtjeva i nesto vjestine , povrce se moze ispeci i u pecnici .

  • Salata-za-5(1)
  • Salate(1)

7

divan uvod!

Ako volite povrce sa grila , ova salata ce vas oboriti s nogu angie. Slobodno dodajte vise povrca koje volite ili manje onog koje nije toliko omiljeno. Proslo ljeto smo zarazili cijelo susjetstvo sa ovom poslasticom s grila, i vratile su nam se neke zanimljive varijacije na temu . Dobra kvaliteta balzamskog octa je vrlo vazna , doduse :)

Volim salate…i stalno tražim nove ideje za njihovo spravljanje…hvala i na ovoj ideji, jer mi se jako sviđa povrće sa grila…ima poseban šmek.Zato ja kad pravimo roštilj uvijek napravim nekoliko ražnjića samo sa povrćem-jer sam ovisnik :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)