Moj profil

Šalša a la Viktorija

14
Šalša a la Viktorija

Zimnica...tisucu predivnih mirisa i okusa...dasak ljeta u zimskim danima. Ok do sad ste vec skuzili da sam freak za zimnicu hahaha. Danas vam donosim recept za povrtni umak koji ce vas odusevit bogatstvom svojeg okusa.

Zimnica...tisucu predivnih mirisa i okusa...dasak ljeta u zimskim danima. Ok do sad ste vec skuzili da sam freak za zimnicu hahaha. Danas vam donosim recept za povrtni umak koji ce vas odusevit bogatstvom svojeg okusa.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 kg paprike
5 kg rajčice
1 kg luka
2 glavice češnjaka
0,5 kg mrkve
2 velike šake svježeg bosiljka
1 dl ulja
1 dl kvalitetnog jabucnog octa
Zacini po ukusu i zelji ( sol obavezna , papar, šecer, curry, ruzmarin, majcina dusica,...)
Po zelji mozete dodati i grozđice odprilike dvije sake na ovu kolicinu
Ukoliko volite ljuto preporucam da dodate i 10 ljutih papricica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistite luk, češnjak i sitno nasjeckajte. Rajčicu kratko blanširajte i ogulite od kožice. Papriku operite i isjeckajte na kockice iste velicine kako ste i luk nasjeckali. Bosiljak operite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ocistite i naribajte. 

2.

U lonac u kojem planirate kuhat umak dodajte ulje . Sve sastojke koje ste prethodno nasjeckali i naribali pomjesajte pa dodajte u lonac. Dodajte sol i kuhajte na laganoj vatri odprilike sat do sat i pol. Dok vam se rajcica ne raskuha. Dodajte sitno sjeckan bosiljak , kvalitetan jabucni ocat i zacine po zelji ( sol, papar, secer - moja preporuk je definitivno stavit malo smedeg secera jer jako podigne okus ...) 

3.

Nastavite kuhat na laganoj vatri jos odprilike pola sata do 45 minuta povremeno mjesajuci da vam se ne primi za dno lonca ( ukoliko imate lonac sa neprijanjajucim dnom pijte kavicu u miru dok se smjesa kuha)

4.

Staklenke sterilizirajte na 100° u pecnici odprilike pola sata pa jos u vruce stavljajte smjesu. Staklenke odmah zatvorite pa stavite u pecnicu na 80° pola sata i ostavite da se ohlade u pecnici preko noci. 

Posluživanje

Savrsen kao gotovo jelo uz tjesteninu , kuhani krompir , rizu . Kao prilog uz pecenje ili kao dodatak kojim cete obogatit druga jela ( savrsen kao podloga za dinstanje mesa ....)

  • Zimnica(2)
  • Šalša(1)
  • Salsa-od-rajcice(1)
  • Cesnjak(1)
  • Rajčica(1)
  • Paprika(1)

4

Hvala

izvrsno je ....hvala na receptu

Hvala draga

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

makalo od suvih paprika
Bubce

makalo od suvih paprika