Uz tjesteninu ili rižu čini pravu malu gozbu.
Uz tjesteninu ili rižu čini pravu malu gozbu.
Sastojci
Priprema
Luk i češnjak sitno nasjeckamo.
Šampinjone očistimo i narežemo, pržimo ih na vručem ulju oko 3 minute, dodamo nasjeckani luk s češnjakim, pržimo sve skupa još 3 minute.
Podlijemo jušnim temeljcem i vrhnjem za kuhanje. Dodamo sol, biber, muškatni oraščić. Kuhamo do vrenja. Na kraju dodati sjeckano lišće peršina.
Šampinjone rasporedimo u vatrostalni kalup, odnosno pekač za nabujke.
Tost kruh prepečemo u tosteru, oblikujemo tost prema veličini kalupa, stavimo tost kao "poklopac" na šampinjone. Preko tosta rasporedimo ribani sir.
Peći desetak minuta na 180 stupnjeva , dok ne dobimo lijepu hrustavu koricu.
.
.
.
Posluživanje
Uz mesno pečenje, tjesteninu, rižu, sa salatom ili kao samostalni obrok.
3