Moj profil

Sardine na kremi od graha

15 minuta
6
Sardine na kremi od graha

Pravo mediteransko blago na kremi od graha savršen je odabir laganog jela koje vam donosi poznati chef Ivan Pažanin.

Pravo mediteransko blago na kremi od graha savršen je odabir laganog jela koje vam donosi poznati chef Ivan Pažanin.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 komorač
½ limuna
1 žlica kapara
2 žlice maslinova ulja
Krema
150 g kuhanog smeđeg graha
1 češanj češnjaka
malo svježeg timijana
sol
crni papar
3 žlice maslinovog ulja
2-3 žlice bijelog vina
malo povrtnog ili ribljeg temeljca
2 Eva sardine u maslinovom ulju (115 g)
80 g rotkvica
2 male žute paprike
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Priprema

1.

Komorač narežite na tanke ploške i nakapajte limunovim sokom.

2.

Dodajte kapare, malo maslinova ulja i ostavite marinirati dok pripremate kremu.

3.

Za kremu od graha, ocijeđenom grahu dodajte nasjeckani češnjak, listiće timijana, mljeveni crni papar i maslinovo ulje.

4.

Dodajući vino i topli temeljac povrće pomoću štapnog miksera usitnite u kremu.

5.

Rotkvice narežite na tanke listiće, a papriku na tanke kolutiće.

6.

Na tanjur za posluživanje stavite kremu od graha, preko nje marinirani komorač, rotkvice i paprike.

7.

Zatim rasporedite sardine, ukrasite listićima komorača i s nekoliko kapara te nakapajte maslinovim uljem.

Posluživanje

Poslužite s tostiranim kruhom.

Savjet

Komorač je još u antici bio cijenjen zbog svog okusa sličnog anisu, kao i zbog ljekovitih svojstava. Svi dijelovi komorača, lukovica, stabljike i listovi, mogu se iskoristiti i upotrijebiti u pripremi jela.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.