Moj profil

Šarena novogodišnja sarmica

120 minuta
8
Šarena novogodišnja sarmica

Kiseli kupus, šarena leća, ječam, proso, curry, lovor iii... moja omiljena novogodišnja sarmica je spremna za papanje!  
Ovo je ukusna i neobična, i kako uvijek volim naglasiti- zdrava, makrobiotička verzija tradicionalnog jela.
Isplati se kušati je :D 

Kiseli kupus, šarena leća, ječam, proso, curry, lovor iii... moja omiljena novogodišnja sarmica je spremna za papanje!  
Ovo je ukusna i neobična, i kako uvijek volim naglasiti- zdrava, makrobiotička verzija tradicionalnog jela.
Isplati se kušati je :D 

Sastojci

za
1 glavica kiselog kupusa
1 manji luk
90 g prosa
180 g ječma
180 g zelene leće
šareni papar

Priprema

1.

Ječam i zelenu leću dobro oprati i ostaviti u toploj vodi dok pripremate ostale sastojke. 
Proso po želji prepržite na suhoj tavi, ja nisam jer sam ga samo malo stavila - on je tu da se raspadne i poveže ostale žitarice.  

2.

Luk sitno nasjeckajte, poriluk razrežite popola i nasjekajte na takne polukrugove, mrkvu naribajte. Na hladnu tavicu stavite maslinovo ulje, a na to povrće i pirjajte tek toliko da povrće povene . 

3.

U jednu posudu stavite ocjeđene žitarice, pirjano povrće, jedno jaje, crvenu papriku i sol papar. Sve dobro imješajte dok se ne dobije smjesa koja na prvi pogled djeluje kao da se neće raspasti :P

4.

Sarmice motajte u listove zelja na način na koji su to radile Vaše majke, bake, ili na koji Vam se sviđa :D Naravno, pazite da se sarmice ne raspadnu prilikom kuhanja . 

5.

U posudu za kuhanje na dno stavite nasitne rezance nasjeckano kiselo zelje, a na to poslažite smotane sarmice tako da su čvrsto stisnute jedna kraj druge. Gore posložite ostatak nasjeckanog zelja.  

6.

U šalici razmutite curry, i još malo slatke crvene paprike. i to presipajte preko sarmica te vodom prekrijte sarmice. 

7.

Kuhajte barem 75 minuta koliko je potrebno ječmu :) 

Posluživanje

Ovim sarmicama jednostavno ništa ne treba- savršene su takve kakve jesu :D

Dobar tek! :* 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)