Evo jednog zanimljivog, ukusnog i pomalo neobičnog recepta iz 1952 god. ;)
Evo jednog zanimljivog, ukusnog i pomalo neobičnog recepta iz 1952 god. ;)
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite nadjev; skuhajte jaja, ohlađena nasjeckajte na kockice. Suhu slaninu i šunku nasjeckajte i stavite popržiti, dodajte grašak i napola ga skuhajte. U to dodajte jaja a kada se malo prohladi naribani sir. Začinite sa malo vegete i paprom.
Dalje u receptu piše, koristiti krto meso iz buta, rastanjiti u veliku šniclu, puniti filom, zarolati i zavezati koncem ili koristiti čačkalice. Međutim ja sam sada imala šnicle tako da su kod mene male roladice. Kako god vam odgovara, ispadne ukusno.
Dakle sada naše rolade/pečenje spustiti na ugrijanu mast i peći na srednjoj vatri dok se sok iz rolada ne ispari. Preljevati sokom u kojem se peče. Kada je meso pečeno i grašak mekan skinuti čačkalice/ konac i narezati.
U masnoću u kojoj se peklo staviti pržiti na sitno isjeckan crveni luk i navrh noža sode bikarbone. Kada se luk raspadne dodati vrhnje, probati i ako je potrebno začiniti. Narezano pečenje vratiti nazad u umak i ostaviti da odstoji poklopljeno 15-20ak min. pred posluživanje.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz pire krompir, rižu i sl..
Kako je tebi ispao recept?
4