Šarlota od malina

Ako koristite smrznute maline ostavite ih oko 1h da se otope. Odvojite još cijele maline za kasnije ukrašavanje.

Kada se otope, zgnječite ih vilicom  i pomiješajte s šećerom, te smjesu zagrijte u loncu (samo da se šećer rastopi i sve skupa malo ugrije).

Pustite da se ohladi.

Izmiksajte šlag i instant želatinu te u njega dodajte ohlađenu smjesu malina i još miksajte nekih 5-10 minuta da se sve dobro poveže.

Piškote namočite u mlijeku (samo lagano) ako namjeravate ovaj deset poslužiti isti dan.

U kalup uspravno poslažite cijele piškote, a ostatak izlomite i prekrijte dno, te ulijte kremu do otprilike 3/4 visine piškota.

Na vrh posložite, ili još bolje pobacajte maline koje ste ranije izdvojili.

Krema se brzo stisne. Može se ubrzati i kratkotrajnim zamrzavanjem, ali da bi se omekšale nenamočene piškote potreban je gotovo cijeli dan.