Moj profil

♨ Sarma ♨

9
♨ Sarma ♨

Ovo je klasicna sarma u kojoj rizu zamijenjuje jecam, koji daje veci volumen i ne raspada se od dugog kuhanja.

Ovo je klasicna sarma u kojoj rizu zamijenjuje jecam, koji daje veci volumen i ne raspada se od dugog kuhanja.

Sastojci

Sastojci za cca 20 manjih sarmi
350 g mljevenog mesa po zelji
1 luk
2 sake jecma
malo muskatnog orascica
1 glavica kiselog kupusa
200 ml pasirane rajcice
2 zlice brasna
1-1.5 L vode
suha rebra

Priprema

1.

Jecam mocite par sati u vodi.
Dinstajte sitno isjeckani luk pa mu dodajte iscijedeni jecam i nakon 5 min. i meso. Zacinite i nakon sto meso promijeni boju iskljucite pa pustite da se ohladi. U hladnu smjesu dodajte jaje i promijesajte.

2.

Otrgnite velike listove kupusa i operite ih ako zelite da vam sarma bude manje kisela. Otklonite dio srzi sa listova pa ih krenite puniti sa mesom.

3.

Ostatak glavice kupusa narezite na sitnije komade i stavite dio na dno lonca pa na njega slazite sarme u krug, a dio ugurajte izmedu sarmi, skupa sa suhim rebrima. Tako slazite dok ne potrosite sve sastojke.

4.

U dubljoj tavi poprzite brasno na ulju pa dodajte pire od rajcice, zacine i vodu. Kada juhica zakuha prelijte njome sarme. Ako vam lonac nije pun sarmi do vrha onda ih zaglavite i pritisnite tanjurom na koji cete staviti tezi predmet, kako nebi isplivale i raspale se.

Sarmu kuhajte oko 3 h na laganoj vatri.

5.

...

6.

Ovako se kuhala zadji put, zbog manjka rekvizita ;))

Posluživanje

Posluzite uz pire ili samo kruh.

5

hehehe metoda #snadjisedruze skoro uvijek upali 😁

Ja sam mislila da ja jedina svašta stavljma na sarmu dok se kuha,ali vidim da nisam jedina.😛Fina sarma s ječmom.😉

Hvala 🙂🍽☃

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hercegovački japrak
coolinarika

Hercegovački japrak