Obzirom da ne sadrzi proste ugljikohidrate mozete ga spremiti u frizider za sutra, mozete ga zamrznuti ili cak izblendirati i napraviti sos za neko drugo jelo. Savrsen je u svakoj verziji
Moj profil
Moja ga je mama uvijek pravila u klasicnoj definiranoj verziji pojma sataras - rajcica, paprika i luk. Nekad bi dodala malo rize ili krompirica unutra. Ja sam otisla malo dalje od jela na kome sam odrasla pa ga vec godinama radim po njenom inicijalnom receptu minus prosti ugljikohidrati i plus jos puno razlicitih vrsta povrca. Neka bude maksimalno sareno. Pa to i je sataras. Neka mirise na djetinjstvo i na ljeto. Ali i neka ga mogu i spremit u frizider i podgrijat sutra kao prilog necemu drugom
Moja ga je mama uvijek pravila u klasicnoj definiranoj verziji pojma sataras - rajcica, paprika i luk. Nekad bi dodala malo rize ili krompirica unutra. Ja sam otisla malo dalje od jela na kome sam odrasla pa ga vec godinama radim po njenom inicijalnom receptu minus prosti ugljikohidrati i plus jos puno razlicitih vrsta povrca. Neka bude maksimalno sareno. Pa to i je sataras. Neka mirise na djetinjstvo i na ljeto. Ali i neka ga mogu i spremit u frizider i podgrijat sutra kao prilog necemu drugom
Sastojci
za
Priprema
1.
Na zagrijanom maslinovom ulju izdinstajte na pola mladu mrkvicu isjeckanu na kolutice. Dodajte joj na sitno isjecen mladi luk (bijeli i zeleni dio zajedno) te isjeckanu susenu rajcicu. Zacinite himalajskom solju i prstohvatom secera
2.
Nakon 10ak minuta dodajte svo ostalo povrce osim svjezih rajcica isjeckano na kockice iste velicine. Patlidzan prije rezanja ne morate obarivati, samo mu odstranite koru. Ubacite protisnuti cesnjak. Zacinite, izmjesajte i pirjajte na umjerenoj temperaturi dok paprika ne pusti miris
3.
Nakon 15 minuta ubacite na sitno isjeckanu zrelu papaleto rajcicu, pasiranu rajcicu i 100 ml tople vode. Poklopite i smanjite temperaturu. Treba lagano da krcka
4.
Povremeno otklopite, promjesajte i dodajte preostalu toplu vodu dok niste postigli da je svo povrce kuhano a sos oko njega kremast. Zacinite svjeze isjeckanim persinom i sklonite sa vatre
5.
Gotovo
Posluživanje
Ako ga planirate kao glavno jelo posluzite toplo sa svjezim/prepecenim kruhom i kasikom punomasnog milerama preko i imate fini, lagani pravi ljetni vege rucak. Kad se ohladi izvrstan je prilog basmati rizi, kvinoji, kus kusu, pasti ili rostilju. Dobar tek!
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara