Moj profil

Sataraš plus ( sataraš de lux)

14
Sataraš plus ( sataraš de lux)

Sataraš je najjednostavnije ljetno jelo koje ima bezbroj varijacija. Za mene je sataraš jelo od luka , paprike ,  paradajza i soli. Gotovo! Ako hoću nešto više od sataraša dodam još i rižu. A ako hoću "de lux" sataraš onda radim ovako...

Sataraš je najjednostavnije ljetno jelo koje ima bezbroj varijacija. Za mene je sataraš jelo od luka , paprike ,  paradajza i soli. Gotovo! Ako hoću nešto više od sataraša dodam još i rižu. A ako hoću "de lux" sataraš onda radim ovako...

Sastojci

2 glavice crvenog luka
po jedna crvena i zelena paprika
2 jako zrela i mekana paradajza
1/2 srednje tikvice
sol, papar, bosiljak i suhi mix začina (mediteranski mix)
80-100 g riže (mjerena suha)
oko 0,5 dcl ulja (može i maslinovo)

Priprema

1.

Na ulju propržiti luk izrezan na listiće, da blago potamni. Podliti vodom, tek da prekrije luk pa dinstati dok voda ispari. Miješati povremeno. Dodati paprike izrezane na komade  i dinstati dalje. Malo posoliti da paprike omekšaju. Podlijevati vodom dva ili tri puta, ne puno, samo malo vode.

2.

Kad su paprike mekane dodati tikvicu i patlidžan izrezane na kockice.( Patlidžan prethodno nasoliti i ostaviti desetak minuta pa isprati.). Dinstati dalje.

3.

Zatim dodati paradajz izrezan na kocke i opet dinstati , po potrebi podlijevati vodom.

4.

Zatim začiniti solju, paprom, sjeckanim svježim bosiljkom i suhim začinom. Sve još malo dinstati.

5.

Sada naliti vode da prekrije svo povrće pa posuti rižu po površini. Sniziti vatru na najmanje, poklopiti i lagano kuhati desetak minuta bez miješanja. Zatim provjeriti je li se zalijepilo za dno, promiješati, skinuti s vatre i ostaviti poklopljeno desetak minuta da riža nabubri.

Posluživanje

Poslužiti kao samostalno jelo ili prilog  ribi ili mesu.

  • Sataraš(2)
  • Djuvedj(1)
  • Gotveni-jadenja-sataras(1)

7

E da... više je naziva. 😉 Ali jednako je ukusno.😁

To ja zovem đuveđ... Međutim pravila sam ga jednon u životu. Hvala na podsjetniku

Hvala Danka. 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

ღ Rižoto na orjentalni način
cora

ღ Rižoto na orjentalni način