Savrsena rolada

vanil secer i secer u prahu pomijesati..Bjelanca mutiti uz dodatak limunovog soka i postepeno dodavanje secera dok se ne dobije cvrsti saum..Dodavati mu zatim zumanca uz lagano mijesanje

U tu smjesu umijesati rucno brasno,prasak za pecivo i cokoladu u prahu pa na kraju u tankom mlazu dodati ulje

Smjesu izliti u manji pleh oblozen papirom za pecenje i peci na 180C....Gotov biskvit zarolati u vlaznu kuhinjsku krpu i pustiti da se  ohladi

U voce dodati secer i gustin pa dobro izmijesati da se gustin otopi pa kuhati na niskoj temperaturi dok se voce ne zgusne...U to dodati maslac i mijesati dok se ne otopi pa sa tom smjesom premazati ohladjeni biskvit

Zumanjke umutiti sa vanil secerom i secerom u prahu u blijedo zuti krem pa ih kuhati na pari 10 minuta a zatim ohladiti.Izmutiti vrhnje za slag,dodati mu sir i ohladje zumance,dodati sok i koricu limuna pa sjediniti sve

Zelatinu potopiti u hladnu vodu pa kada nabubri otopiti je i dodati masi sa sirom..Kratko izmijesati i 2 trecine mase iskoristiti za premaz preko vocnog premaza..

Zarolati i ostaviti u frizider ..Jednu trecinu krema pomijesati sa 100gr cokolade koju smo otopili u 0,5dcl zagrijanog vrhnja za slag..Sa tom masom dekorisati roladu i ukrasiti je sa vocem i listicima mente...