Moj profil

Seafood Paella

51
Seafood Paella

Jos jedno jedno koje je dobilo ime po posudi u kojoj su priprema :) 

Jos jedno jedno koje je dobilo ime po posudi u kojoj su priprema :) 

Sastojci

1/2 zlicice safrana (niti)
50 ml bijelog vina (suhog)
550 ml kokosjeg temeljca
1 ljubicasta kapula
200 gr rize (arborio)
1 pomidora (mala)
10 pizdica (pidoca/musula)
2 lignje (narezane na kolutove)
10-15 clams (skoljkice)
50 gr smrznutog graska
frisko mljevene morske soli
frisko mljevenog papara
nasjeckanog lisca persina

Priprema

1.

Temeljac, bijelo vino i safran stavite kuhati na laganu temp. Nakon sto prokuha maknite s vatre i ostavite stajati barem 10-15 minuta.

U "paella" posudi ili ti po naski tavi sa dvi rucke, na zagrijanome ulju brzo poprziti lignje i kozice. Posoliti ih i popapriti, izvaditi iz ulja pa staviti na pijat, poklopit i ostavit po strani.

2.
  • Pojacat malo vatru te dodat rizu i brzo promijest kako bi se svako zrnce fino oblozilo uljem. Nakon par minuta dodat temeljac s vinom i safranom i jos jedanput promijesat rizu.  Pustit da sve prokuha, dodat na sitno narezanu malu pomidoricu i sve dobro izmijesat. I ne dirat vise kuhacu.
3.

Tek sada teiba poklopit tavu i lagano "kuhat" 4-5 minuta. Skoljke bi se trebale lijepo otvoriti, a ako je koji morski plod ostao zatvoren - bacite (meni su tako barem uvijek govorili da treba).

  • Nakon toga, ugasit struju/plin i ostavit "paellu" odmarat nekih 15-20 minuta. Mozete servirati i kriske limuna te posuti sjeckanim liscem pretusimula oliti persina.
  • Posluzite se, nalijte casu dvi vina i uzivajte :)
4.

I jos jedna paella, malo samo drugacija :)

  • Paella(4)
  • Dagnje(1)
  • Rice(1)
  • Za-isprobati(1)
  • RIŽOT(1)
  • Pirinac(1)
  • Kozice(1)
  • Clams(1)
  • Pidoce(1)

59

Oprostite, a kad ubacujete luk, češnjak i grašak?

Evo i moje cestitke!!

Recept je odlican,hvala ti.

Kod mene je vec u omiljene🤗

super 😋 dok imam začina za paellu .probat ću iskombinirat  i ovu s verziju ,taman će mladi  grašak bit za pobrat za koji dan:) 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bijeli rižot sa kozicama
dianamakarska

Bijeli rižot sa kozicama