Moj profil

Sekeli (Szekely) gulaš sa vojvođanskim krompirom

60 minuta
85
Sekeli (Szekely) gulaš sa vojvođanskim krompirom

Ima, ima, znam da ima još recepata za ovo ukusno jelo, a ja dodajem recept mamine prijateljice-Mađarice, teta Ibike…

Ima, ima, znam da ima još recepata za ovo ukusno jelo, a ja dodajem recept mamine prijateljice-Mađarice, teta Ibike…

Sastojci

za
Szekely gulaš
500 gr. svinjetine isječene na kockice (najbolje od plećke)
2 žlice masti
2 veće sjeckane kapule
2 režnja češnjaka
1 svježa crvena paprika
1 žličica kumina (kima)
500 gr. kiselog kupusa sitno isječenog
Vojvođanski krompir
6 većih krompira
1 čaša milerama
3 režnja češnjaka, usitnjenog
malo svježeg sjeckanog peršina
malo soli, bijelog papra i vegete

Priprema

1.

Isjeckanu kapulu, svježu papriku i meso popržiti na masti, dodati češnjak i kiseli kupus, te mljevenu papriku.Začiniti, dodati kumin te pirjati na laganoj vatri doljevajući po potrebi pomalo vode ili juhe. Nakon otprilike sat vremena, dodati kiselo vrhnje pomiješano s brašnom. Prokuhati još desetk minuta.

2.

Krompir oguliti i izrezati na “brodiće”. Skuhati ga u posoljenoj vodi, procijediti te preliti mileramom u koji ste umiješali vegetu i papar. Posuti češnjakom i peršinom i odmah poslužiti.

Posluživanje

servirano

  • Ručak(3)
  • Kiseli kupus(2)
  • Kupus, kiseli(2)
  • Kupus(2)
  • Svinjetina(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Zima(1)
  • Corbasto-gulas-sekeli(1)
  • Slana jela(1)

42

Dugo mi recept stoji isprintan baš zbog vojvođanskog krumpira, i eto prošli tjedan isproban..hv ala ti na još jednom finom receptu👋 

Danas sam ga spremala, zapravo sam recept nasla u Kauflandovom tjedniku, ali sam ga htjela negdje komentirati :). Razlika izmedju Kauflandovog recepta i vaseg je u tome da ide 450g kupusa i 900g mesa te 450 gr krompira, a ne ide ni svjeza crvena paprika u njega, sve ostalo je isto. Meni se taj gulas uopce ne svidja :), ne osjecam nikakav okus, cak se i papar izgubi, osjeti se jedino kumin kad ga zagrizes, meni je to bezveze! Dakle krumpir se stavi u gulas, a ne kao ovdje, no cini mi se da bi ova verzija s krompirom sa strane bila bolja, ne svidja mi se kad je krompir u gulasu. Vojvodjanski krompir izgleda zanimljivo, mozda probam. Eto, toliko o Szekely gulasu, mislim da ga vise ne zelim isprobavati. A da je "bolji od sarme" niposto! 🙂

Evo neki dan kuhao , žena veli bolje od sarme, ovaj tvoj mi je baš njam ...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kobasice od krumpira
djurdjica55

Kobasice od krumpira