Moj profil

Sekeli (Szekely) gulaš sa vojvođanskim krompirom

60 minuta
85
Sekeli (Szekely) gulaš sa vojvođanskim krompirom

Ima, ima, znam da ima još recepata za ovo ukusno jelo, a ja dodajem recept mamine prijateljice-Mađarice, teta Ibike…

Ima, ima, znam da ima još recepata za ovo ukusno jelo, a ja dodajem recept mamine prijateljice-Mađarice, teta Ibike…

Sastojci

za
Szekely gulaš
500 gr. svinjetine isječene na kockice (najbolje od plećke)
2 žlice masti
2 veće sjeckane kapule
2 režnja češnjaka
1 svježa crvena paprika
1 žličica kumina (kima)
500 gr. kiselog kupusa sitno isječenog
Vojvođanski krompir
6 većih krompira
1 čaša milerama
3 režnja češnjaka, usitnjenog
malo svježeg sjeckanog peršina
malo soli, bijelog papra i vegete

Priprema

1.

Isjeckanu kapulu, svježu papriku i meso popržiti na masti, dodati češnjak i kiseli kupus, te mljevenu papriku.Začiniti, dodati kumin te pirjati na laganoj vatri doljevajući po potrebi pomalo vode ili juhe. Nakon otprilike sat vremena, dodati kiselo vrhnje pomiješano s brašnom. Prokuhati još desetk minuta.

2.

Krompir oguliti i izrezati na “brodiće”. Skuhati ga u posoljenoj vodi, procijediti te preliti mileramom u koji ste umiješali vegetu i papar. Posuti češnjakom i peršinom i odmah poslužiti.

Posluživanje

servirano

  • Ručak(3)
  • Kiseli kupus(2)
  • Kupus, kiseli(2)
  • Kupus(2)
  • Svinjetina(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Zima(1)
  • Corbasto-gulas-sekeli(1)
  • Slana jela(1)

42

Dugo mi recept stoji isprintan baš zbog vojvođanskog krumpira, i eto prošli tjedan isproban..hv ala ti na još jednom finom receptu👋 

Danas sam ga spremala, zapravo sam recept nasla u Kauflandovom tjedniku, ali sam ga htjela negdje komentirati :). Razlika izmedju Kauflandovog recepta i vaseg je u tome da ide 450g kupusa i 900g mesa te 450 gr krompira, a ne ide ni svjeza crvena paprika u njega, sve ostalo je isto. Meni se taj gulas uopce ne svidja :), ne osjecam nikakav okus, cak se i papar izgubi, osjeti se jedino kumin kad ga zagrizes, meni je to bezveze! Dakle krumpir se stavi u gulas, a ne kao ovdje, no cini mi se da bi ova verzija s krompirom sa strane bila bolja, ne svidja mi se kad je krompir u gulasu. Vojvodjanski krompir izgleda zanimljivo, mozda probam. Eto, toliko o Szekely gulasu, mislim da ga vise ne zelim isprobavati. A da je "bolji od sarme" niposto! 🙂

Evo neki dan kuhao , žena veli bolje od sarme, ovaj tvoj mi je baš njam ...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kobasice od krumpira
djurdjica55

Kobasice od krumpira

Recepti koji koriste slične sastojke

Palačinke s blitvom
mojcap

Palačinke s blitvom