Moj profil

Šekerpare/ Şekerpare

31
Šekerpare/ Şekerpare

Htela sam da pravim klasične urmašice ali našla sam ovaj recept i toliko je neodoljivo izgledao da sam odmah morala da ga isprobam! Prelepa orijentalna poslastica natopljena šećernim sirupom, meka, sočna.... Jedan od popularnih recepata u turskoj kuhinji. Izuzetno je lako napraviti ih, a ukus će vas oduševiti! Možete ih posuti pistaćima, ustinjenim lešnicima, kokosovim brašnom...

Htela sam da pravim klasične urmašice ali našla sam ovaj recept i toliko je neodoljivo izgledao da sam odmah morala da ga isprobam! Prelepa orijentalna poslastica natopljena šećernim sirupom, meka, sočna.... Jedan od popularnih recepata u turskoj kuhinji. Izuzetno je lako napraviti ih, a ukus će vas oduševiti! Možete ih posuti pistaćima, ustinjenim lešnicima, kokosovim brašnom...

Sastojci

Za agdu (sirup)
3 čaše vode
3 čaše kristal šećera
3-4 kapi limunovog soka
Testo:
125 g maslaca
1 čaša šećera u prahu
1 celo jaje + 1 belance
1 kesica praška za pecivo (10g)
2,5 kašike griza
2,5 - 3 čaše brašna (koristila sam pšenično, T-400, meko)
Dodatno
1 žumance
1 supena kašika vode
1 supena kašika ulja
*časa je od 200 ml

Priprema

1.

Šekerpare se prelivaju hladnim sirupom tako da prvo njega pripremite. U šerpicu naspite šećer i vodu, dodajte nekoliko kapi limunovog soka, stavite da se kuva. Kad provri kuvajte 2 minuta i sklonite sa strane, ohladite. Ne mora da bude skroz hladan, može i mlak. U vanglicu ubaciti hladan maslac iseckan na kocke, dodati ostale sastojke, postepeno dodavati brašno i umesiti glatko testo. Ne treba da bude ni previše tvrdo, a ni mekano. Otkidati parčiće testa veličine oraha, na dlanu oblikovati valjak, malo pritisnuti i ređati na nauljen pleh. Kada ste sve oblikovali premažite žumancetom umućenim sa malo vode i ulja. Lagano pređite viljuškom da ostane trag. Rernu zagrejati na 180°C i peći oko pola sata, zavisi od vaše rerne. Treba da porumeni. Kada su pečene ostaviti da odstoje nekoliko minuta pa lagano preliti agdom svaki pojedinačno. Ostaviti da se ohlade i upiju sirup..

  • Orijentalni-deserti(1)
  • Agda(1)
  • Sekerpare(1)
  • Kolaci-popareni(1)

2

Med dina, hvala puno!

Odlicno izgledaju ;)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Žele i sir od dunja :)
iva4535

Žele i sir od dunja :)